Jednodveřová skříňka na nakládání masa HENDI 221426

Popis

Skříň na uzeniny HENDI nabízí řízené prostředí pro zrání masa, které umožňuje získat mimořádně křehké a chutné maso. Skříň je navržena tak, aby kopírovala mikroklima tradičního zrání, a umožňuje neustálou kontrolu procesu zrání udržováním stabilní ventilace, regulované vlhkosti a sterilizace.

Klíčové vlastnosti:

• Vhodné podmínky pro kořenění masa: tepelné, ventilační a vlhkostníSkříňka, rám dveří a rukojeť z nerezové oceli AISI 304
• Prosklení dveří ze 2 vrstev tvrzeného skla s nízkoemisní vrstvou, které blokuje UV záření a minimalizuje tepelné ztráty
• Standardní zámek dveří
• Vestavěná UVC lampa zabraňující růstu bakterií
• Upozornění na obrazovce a zvukový signál, který signalizuje nízkou vlhkost pod 15 % a potřebu doplnit vodu

Další informace:

• Alarm indikující dveře otevřené déle než 3,5 minutyTeplotní rozsah: 1-25°C
• Nastavitelný rozsah vlhkosti: 60-85 %, aktuální úroveň se zobrazuje na panelu
• Chlazení s ventilátorem zajišťující dostatečnou cirkulaci vzduchu
• LED osvětlení umístěné na obou stranách komory a na stropě
• Nádoba na vodu z plastu ABS, s ručním doplňováním destilované vody
• Automatické odpařování kondenzační vody
• Maximální nosnost háku: 50 kg
• Maximální zatížení na jeden hák: Max. hmotnost háku: 25 kg
• Maximální nosnost na polici: Max. nosnost police: 30 kg
• Objem: 98 litrů
• Včetně: Součástí balení je 1 police, háček, 3 háčky, zásobník na sůl (sůl není součástí dodávky)
• Všechny armatury jsou vyrobeny z nerezové oceli AISI 304

Skříň na uzení masa HENDI 221426 je kompaktní zařízení pod pultem, které nabízí pokročilou technologii pro uzení masa v kontrolovaných podmínkách. Díky robustní konstrukci z nerezové oceli, přesné regulaci klimatu a doplňkovému vybavení je ideální pro profesionální kuchyně a zajišťuje vynikající kvalitu masa a snadné použití.