Smaltované pánve

Smaltované pánve – odolné a hygienické řešení pro gastronomii

Smaltované pánve patří mezi osvědčené vybavení profesionálních gastronomických kuchyní, kde je kladen důraz na odolnost, hygienu a stálou kvalitu připravovaných pokrmů. Díky svým vlastnostem se uplatňují v restauracích, jídelnách, barech i provozech společného stravování.

Odolný smaltovaný povrch
Smalt vytváří pevnou, hladkou a neporézní ochrannou vrstvu, která chrání povrch pánve před vysokými teplotami a působením potravin. Tento povrch je odolný vůči korozi, tukům a kyselinám, což zajišťuje dlouhou životnost i při intenzivním používání.

Neutrální vliv na chuť a aroma pokrmů
Smaltovaný povrch nereaguje s potravinami a neovlivňuje jejich chuť ani vůni. Umožňuje přípravu různých surovin bez rizika přenosu pachů mezi jednotlivými pokrmy.

Vysoký hygienický standard
Hladká struktura smaltu omezuje usazování nečistot a zbytků jídel, což usnadňuje čištění. Snadná údržba podporuje dodržování hygienických požadavků v profesionálních kuchyních.

Univerzální využití
Smaltované pánve jsou vhodné pro rychlé smažení i pomalejší dušení. V závislosti na konstrukci dna mohou spolupracovat s profesionálními gastronomickými zařízeními používanými v kuchyních hromadného stravování.

Stabilita a komfort při práci
Vhodná hmotnost a konstrukce pánví zajišťují stabilní usazení na varné ploše. Rovnoměrný ohřev podporuje kontrolu nad procesem přípravy pokrmů.

Snadná údržba a estetický vzhled
Smaltovaný povrch je odolný vůči zabarvení a snadno se čistí. Ve spojení s vhodnými kuchyňskými doplňky umožňuje efektivní organizaci pracovního prostoru.

Smaltované pánve v nabídce MM Gastro
V nabídce MM Gastro jsou k dispozici smaltované pánve určené pro profesionální gastronomii. Představují praktické doplnění sortimentu gastronomického nádobí, spojující odolnost, hygienu a pohodlí při práci.