



Nákup vybavení pro stravovací zařízení je velkou finanční výzvou, zejména na začátku podnikání. Dobré vybavení kuchyně, zázemí nebo konzumační místnosti je investicí, která ovlivňuje kvalitu služeb a spokojenost zákazníků. Lze však ušetřit, aniž byste museli obětovat kvalitu? Představujeme několik způsobů, jak pořídit gastronomické vybavení za atraktivní cenu, včetně jejich výhod a nevýhod, a alternativní řešení - M&M Gastro outlet.

V tomto článku se blíže podíváme na to, proč byste měli investovat do cateringových mixérů, jak vybavit svůj bar potřebným příslušenstvím a jak vytvořit místo, které zaujme stylem a funkčností.


Správná obsluha myčky nádobí pro gastronomii je základem jejího spolehlivého provozu a také dlouhé životnosti spotřebiče. V místech, jako jsou restaurace, hotely nebo stravovací zařízení, kde se nádobí myje nepřetržitě, jsou správné chemikálie, technika používání a pravidelná údržba obzvláště důležité. Níže naleznete praktické tipy, jak se vyhnout nejčastějším poruchám a zajistit, aby vaše myčka nádobí fungovala efektivně po dlouhá léta.

Chladicí vitríny plní funkci skladování i vystavování výrobků, což se promítá do estetiky a funkčnosti interiéru.
V tomto článku se dozvíte, jak vybrat tu nejlepší chladicí vitrínu pro vaši cukrárnu, kavárnu nebo jídelnu.


Základním prvkem bezvadně připraveného stolu jsou elegantně vyleštěné a vyčištěné sklenice. Zákazníci věnují stále větší pozornost nejen kvalitě a chuti podávaných pokrmů, ale také způsobu jejich servírování. Restauratéři stále častěji vznášejí požadavky na různé řady nádobí. Sklenice již nelze považovat za samozřejmost.

Potřeba udržet stálé provozní parametry a omezit usazování a korozi zařízení vyžaduje jeho změkčování. Jedná se o proces, při kterém jsou z vody odstraněny všechny sloučeniny vápníku a hořčíku, které jsou zodpovědné za tvrdost vody.






Nerezová ocel je univerzální materiál, který se jistě uplatní v každé kuchyni - profesionální i domácí. Nerezová ocel se používá při výrobě mnoha kuchyňských potřeb, jako jsou hrnce, pánve, plechy na pečení a nádoby GN. Díky svým vlastnostem je nerezová ocel ideální volbou pro kuchaře po celém světě. V tomto článku se podíváme na nejdůležitější vlastnosti nerezového nádobí.