Jak vybrat chladicí vitrínu pro catering? Praktický průvodce pro cukrárny, kavárny a jídelny
Výběr správné chladicí vitríny pro stravovací zařízení je zásadní pro udržení čerstvosti výrobků, jejich atraktivní vystavení a zajištění komfortu obsluhy.
Chladicí vitríny plní funkci skladování i vystavování výrobků, což se promítá do estetiky a funkčnosti interiéru.
V tomto článku se dozvíte, jak vybrat tu nejlepší chladicí vitrínu pro vaši cukrárnu, kavárnu nebo jídelnu.
Typy chladicích vitrín
Na trhu existují různé typy chladicích vitrín, které vyhovují různým potřebám a výrobkům:
- Cukrářské vitríny - jsou určeny k vystavování dortů, koláčů, zákusků a zmrzliny. Jsou vybaveny skleněnými dveřmi a policemi, které umožňují zákazníkům obdivovat výrobky.
- Chladicí vitríny - ideální pro skladování a vystavování potravinářských výrobků, jako jsou nápoje, saláty nebo sendviče.
- Chladicí pulty - slouží k vystavení uzenin, sýrů a dalších výrobků vyžadujících nízké teploty.
- Salátové pulty - slouží k ukládání a podávání salátů a dalších studených potravin.
Klíčová hlediska při výběru chladicí vitríny
Výběr správné chladicí vitríny závisí na mnoha faktorech. Zde je několik důležitých aspektů, které je třeba zvážit:
- Regulace teploty: Různé výrobky vyžadují různé skladovací podmínky. Je důležité, aby vybraná chladicí vitrína nabízela nastavitelnou regulaci teploty, aby ji bylo možné přizpůsobit typu skladovaných výrobků).
- Energetická účinnost: Vitríny s LED technologií a automatickým odmrazovacím systémem spotřebují méně energie, což se projeví v nižších nákladech.
- Estetika a velikost: Vitrína by měla být estetická a její vzhled by měl odpovídat charakteru prostor. Důležité je také zvolit správnou velikost pro používaný prostor.
Shrnutí
Výběr chladicí vitríny pro váš potravinářský provoz je důležitým krokem, který může ovlivnit funkčnost vašich prostor a spokojenost vašich zákazníků. Abyste se rozhodli co nejlépe, vyplatí se zvážit rozmanitost dostupných jednotek, jejich vlastnosti a potřeby vašeho podniku.
