Plynový sporák pro gastronomii, 4 hořáky s konvektomatem GN 1/1 | TECNOINOX 713059

Popis

Plynový sporák se 4 hořáky a elektrickou konvekční troubou pro gastronomii od společnosti Tecnoinox Řada Tecno74 je kombinací modernosti a spolehlivosti a je určena pro střední a velké restaurace a hotely. Byla vytvořena s ohledem na nejvyšší standardy kvality a nabízí nejen výjimečný výkon, ale také pozornost věnovanou detailům, které usnadňují každodenní práci v kuchyni.

Vyrobeno z nerezové oceli nejvyšší třídy AISI 304 Tloušťka 1,5 mm zaručuje odolnost a snadné čištění díky lisovaným pracovním deskám se zaoblenými rohy a nádržkám se širokými drážkami. Ventilační otvory lze snadno vyjmout a samotná kuchyňská linka dokonale ladí s ostatními spotřebiči, což zajišťuje vysokou úroveň hygieny.

Kuchyňská linka je vybavena tvarovanými deskami, které zabraňují přeplnění a usnadňují udržování čistoty. Velké přepážky chrání vnitřek jednotky před vniknutím tekutin, což přispívá k lepší hygieně a prodlužuje životnost výrobku.

Hořákys výkonem: 1x3,3+2x4,5+1x7,2 (celkem 19,5 kW) z litiny jsou nedeformovatelné a mají vysokou účinnost, což je výhodné pro časté používání. Každý hořák má po obvodu velké množství otvorů pro lepší rozložení plamene a účinnější vaření.

Mezi další bezpečnostní prvky patří pilotní plamen a bezpečnostní termočlánek na každém hořáku, kterému pomáhají ventilové kohouty pro lepší kontrolu nad průtokem plynu.

Rošt vyrobený ze smaltované litiny je odolný a stabilní, což zajišťuje bezpečné používání během vaření. Rozměry a další technické detaily vařiče jsou přizpůsobeny potřebám intenzivního používání.

Elektrická konvekční trouba se vyznačuje výkonem 5 kW, který zajišťuje účinné a rovnoměrné tepelné zpracování. Přístroj má kapacitu pro 5 úrovní stravování GN 1/1, což umožňuje připravovat více pokrmů najednou. Konvekční trouba navíc zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla, což je ideální pro rychlou a efektivní přípravu nejrůznějších pokrmů.

Vnitřní rozměry trouby jsou 57 cm na šířku, 51,5 cm do hloubky a 30 cm na výšku. Vzdálenost mezi policemi je 5 cm, což umožňuje pohodlné umístění a vyjmutí nádob na catering.

Teplotní rozsah, při kterém může trouba pracovat, sahá od 60 do 270 stupňů Celsia. To nabízí možnost nastavit parametry pečení tak, aby vyhovovaly různým kulinářským potřebám, od šetrného ohřevu až po intenzivní pečení.

Trouba je určena pro intenzivní používání v profesionálních kuchyních, kde je klíčová spolehlivost a účinnost.

Všechny součásti sporáku, od komponentů až po materiály, jsou evropského původu a míra bezporuchovosti přesahuje 99 %. Plynové sporáky Tecnoinox jsou nejen účinné a funkční, ale také designové a robustní v jednom, ideální pro profesionály v gastronomii

Přístroj má nastavitelné nožičky od 15,5 do 25 cm.
Spotřebič je vybaven tryskami na zemní plyn G20