Jak čistit brýle, aby byly křišťálově čisté
Jak čistit brýle, aby byly křišťálově čisté
Základním prvkem bezvadně připraveného stolu jsou elegantně vyleštěné a vyčištěné sklenice. Zákazníci věnují stále větší pozornost nejen kvalitě a chuti podávaných pokrmů, ale také způsobu jejich servírování. Restauratéři stále častěji vznášejí požadavky na různé řady nádobí. Sklenice již nelze považovat za samozřejmost.
Křišťálové sklo se vyznačuje čistým leskem, který nádherně zvýrazňuje barvu podávaného vína. Tyto sklenice by se měly vždy mýt ručně, protože mytí v myčkách nádobí urychluje matování a hrozí mechanické poškození. Používejte vlažnou vodu, nikdy ne horkou! Při leštění počkejte chvíli po umytí, aby sklenice samovolně uschly.
Chcete-li, aby vaše sklenice zůstaly křišťálově čisté, je klíčové správné mytí a leštění. Zde je několik dalších tipů:
Vyvarujte se používání drsných mycích prostředků: Šetrné čisticí prostředky jsou pro mytí křišťálových sklenic nejlepší volbou, protože agresivní látky mohou poškodit jejich povrch.
Měkká voda: Pokud je to možné, používejte k mytí sklenic měkkou vodu, protože tvrdá voda může způsobit usazeniny a šmouhy.
Bezpečné sušení: Po umytí nechte sklenice uschnout na měkkém hadříku nebo použijte stojany na sušení skla, abyste předešli riziku rozbití.
Pravidelné leštění: Leštění nejen odstraňuje stopy vody, ale také pomáhá udržovat lesk křišťálu. Používejte utěrky z mikrovlákna, které jsou šetrné a nezanechávají na povrchu skla vlákna.
Klíč ke křišťálově čistým brýlím
Jaký je klíč ke správnému vyleštění brýlí?
Správný hadřík a správná technika leštění.
Materiál: Materiál použitý k čištění brýlí se nesmí třepit. Hadříky na leštění brýlí by se měly prát v čisté vodě (bez škrobu nebo změkčovadel). Velmi dobře fungují ty z mikrovlákna.
Čistota: Hadřík na leštění musí být vždy naprosto čistý. Sebemenší nečistota způsobí nevzhledné šmouhy.
Bezpečný dotyk: Při leštění se nikdy nedotýkejte brýlí holýma rukama, abyste nezanechali stopy po prstech.
Pořadí leštění: Vždy nejprve vyleštěte misku, poté nožku a nakonec nohu sklenice. Při leštění mísy držte sklenici za nožičku, abyste minimalizovali riziko rozbití.
Technika: Při leštění mísy sklenice nejprve vložte hadřík dovnitř sklenice a krouživými pohyby leštěte střed sklenice. Teprve poté vyčistěte vnější část sklenice.
Sklenice na šampaňské: U sklenic na šampaňské jsou pokyny podobné postupu uvedenému v kroku 5 s tím rozdílem, že hadřík je třeba spirálovitě vložit do štíhlé misky, počínaje rohem, a poté zbytek hadříku jemně zatlačit do středu sklenice.
Dno stříšky: Důkladně vyčistěte dno skleněné stříšky, protože se zde shromažďuje nejvíce usazenin.
Horká pára: Rovnoměrně zvlhčuje sklo, což usnadňuje jeho účinné leštění.
Kontrola pod světlem: Nakonec zkontrolujte sklenice pod světlem, abyste se ujistili, že jsou dokonale čisté.
Profesionální čištění myček nádobí v gastronomii
Křišťálové sklo vyžaduje speciální zacházení; v cateringu, kde jde o čas a efektivitu, se ostatní sklo často myje v myčkách pro catering.
Abyste se však vyhnuli znehodnocenému sklu a neumytému nádobí, je vhodné věnovat pozornost několika klíčovým aspektům:
Výběr mycích prostředků: Používejte kvalitní čisticí prostředky, které jsou šetrné ke skleněnému nádobí, ale účinně odstraňují nečistoty. Naši zákazníci často volí chemické prostředky značky ProfiChef, zejména sadu tekutých prostředků: 10litrový mycí prostředek a 5litrový oplachový prostředek.
Nastavení myčky nádobí: Přizpůsobte mycí program typu skla a vyhněte se příliš vysokým teplotám a agresivním mycím prostředkům.
Pravidelná údržba: Pravidelně kontrolujte a udržujte myčky nádobí, abyste zajistili jejich optimální výkon.
V MM Gastro nabízíme širokou škálu profesionálních čisticích prostředků a myček nádobí pro gastronomii, které vám pomohou udržet sklenice v perfektním stavu. Zveme vás k návštěvě našeho obchodu na adrese mmgastro.pl, kde se dozvíte více o naší nabídce. Díky našim výrobkům budou vaše sklenice vždy křišťálově čisté a váš stůl bude vypadat bezvadně.
Postarejte se o každý detail ve své restauraci s MM Gastro!
