Chladicí zařízení 10x GN 1/1 | FORGAST FG07610V1

Popis

Šokový chladicí a mrazicí box 10x GN 1/1 FORGAST FG07610V1

Šokový chladicí a mrazicí box FORGAST FG07610V1 je profesionální gastronomické zařízení určené k bleskovému chlazení a mražení velkého množství potravin. Vyznačuje se robustní konstrukcí z nerezové oceli, velkou kapacitou a intuitivním ovládáním. Ideálně se hodí do restaurací, hotelů či potravinářských provozů, kde je důležitá rychlost, bezpečnost a zachování nejvyšší kvality produktů.

Nejdůležitější vlastnosti a funkce

• Bleskové chlazení a mražení: Zařízení umožňuje rychlé zchlazení pokrmů z teploty +90°C na +3°C během 90 minut, a také intenzivní zmrazení z +90°C na -18°C během 240 minut. To efektivně prodlužuje čerstvost a trvanlivost potravin, omezuje riziko rozvoje bakterií a ztráty nutričních hodnot.
• Intuitivní ovládací panel: Digitální panel s možností přesného nastavení teploty a pracovních parametrů usnadňuje každodenní obsluhu. Navíc, vpichová sonda umožňuje přesné sledování teploty uvnitř produktů, což je zvláště důležité v profesionálních kuchyních.
• Vysoký výkon a kapacita: Zařízení je přizpůsobeno pro 10 nádob GN 1/1, což umožňuje současné chlazení nebo mražení velkého množství produktů, až do 50 kg na chladicí cyklus a 30 kg na mrazicí cyklus.
• Úspora energie a bezpečnost: Díky izolaci z polyuretanové pěny a automatickému odpařování kondenzátu zařízení omezuje tepelné ztráty, spotřebu energie a minimalizuje riziko rozvoje plísní a bakterií.

Technická specifikace

• Doba chlazení: 90 minut – umožňuje rychlé zchlazení pokrmů, což je klíčové v hromadném stravování.
• Doba mražení: 240 minut – umožňuje hluboké zmrazení velké dávky produktů v krátkém čase.
• Množství chlazených produktů: 50 kg na cyklus – určeno pro intenzivní provoz ve velkých kuchyních.
• Množství mražených produktů: 30 kg na cyklus – zajišťuje efektivitu a flexibilitu provozu.
• Vložka: 10 nádob GN 1/1 – umožňuje pohodlné rozmístění potravin.
• Vnitřní rozměry: 67 x 44 x 76 cm – velká komora umožňuje snadný přístup k produktům.
• Chladicí výkon: 1,62 kW – zaručuje efektivní a stabilní provoz zařízení i při plném zatížení.
• Výkon: 1,426 kW – optimalizováno pro úsporu energie.
• Napájení: 230 V – standardní elektrická instalace pro většinu gastronomických provozů.
• Vnější rozměry (délka x šířka x výška): 79 x 80,6 x 142 cm – kompaktní konstrukce při velké kapacitě.
• Chladivo: R290 – ekologické a efektivní chladicí řešení.
• Čistá hmotnost: 147 kg – robustní, stabilní konstrukce.
• Hrubá hmotnost: 160 kg – bezpečná přeprava a snadná instalace.

Konstrukce a kapacita – vložka 10x GN 1/1

FORGAST FG07610V1 byl navržen s ohledem na pohodlí uživatele a maximální funkčnost. Komora zařízení pojme až 10 nádob GN 1/1, což umožňuje současnou přípravu mnoha dávek produktů – jak hotových jídel, tak polotovarů vyžadujících rychlé zchlazení nebo zmrazení. Dveře z nerezové oceli jsou vybaveny pohodlným, dlouhým madlem a automatické dovírání pod úhlem 90° dále zvyšuje komfort používání a omezuje zbytečné ztráty energie.

Použití nastavitelných nožiček (12,5–20 cm) umožňuje přesné nastavení zařízení i na nerovných površích. Těsný kondenzátor s ventilátorem zajišťuje nepřetržitý a efektivní provoz, což je mimořádně důležité v místech, kde zařízení pracuje téměř bez přestávky – například v hotelových kuchyních nebo potravinářských provozech.

Využití v gastronomii a potravinářském průmyslu

Šokový chladicí a mrazicí box FORGAST FG07610V1 je nepostradatelným nástrojem v každém profesionálním gastronomickém zázemí, kde je klíčové zachovat vysokou kvalitu, čerstvost a bezpečnost produktů. Díky možnosti rychlého chlazení a mražení je zařízení ideální pro restaurace, bary, hotely, ale také pro potravinářské obchody a výrobní závody. Umožňuje prodloužit trvanlivost jídel a také bezpečnou přípravu pokrmů předem, což přispívá k efektivitě práce kuchyňského týmu.

V sadě se nachází šokový chladicí a mrazicí box vybavený digitálním ovládacím panelem, vpichovou sondou a sadou nastavitelných nožiček. Intuitivní obsluha a automatické provozní režimy (chlazení, mražení, uchovávání) zajišťují pohodlí a bezpečnost používání i v těch nejnáročnějších podmínkách.

Proč si vybrat FORGAST FG07610V1?

Rozhodnutím pro šokový chladicí a mrazicí box FORGAST FG07610V1 získáte nejen výkonné a spolehlivé zařízení, ale také záruku udržení nejvyšších hygienických a kvalitativních standardů ve své kuchyni nebo výrobním závodě. Toto řešení umožňuje výrazně optimalizovat procesy přípravy a skladování potravin, šetřit čas a energii. Díky velké kapacitě, intuitivnímu ovládání a moderním bezpečnostním funkcím je toto zařízení spolehlivou oporou v každodenní práci profesionálů.