Chladicí zařízení 5x GN 1/1 | FORGAST FG07605V1

Popis

Šokový chladicí a mrazicí box 5x GN 1/1 FORGAST FG07605V1

Šokový chladicí a mrazicí box 5x GN 1/1 FORGAST FG07605V1 je profesionální gastronomické zařízení určené pro rychlé chlazení a zmrazování potravin. Díky výkonné technologii a použití vysoce kvalitní nerezové oceli umožňuje zařízení zachovat čerstvost produktů a hygienickou bezpečnost. Perfektně se hodí do restaurací, hotelů, potravinářských provozů a všude tam, kde je důležité rychlé a efektivní chlazení velkého množství pokrmů.

Hlavní vlastnosti a funkce

• Intuitivní ovládací panel – Digitální displej umožňuje přesné nastavení pracovních parametrů a snadné ovládání, což umožňuje rychlé zaškolení zařízení i méně zkušeným zaměstnancům.
• Samočinně zavíratelné dveře z nerezové oceli – Dveře s pohodlným madlem po celé délce zvyšují komfort práce, minimalizují ztráty energie a chrání vnitřek zařízení před zbytečným nárůstem teploty.
• Jádrová sonda – Umožňuje přesné měření teploty uvnitř produktů, což je klíčové pro kontrolu procesu chlazení a zmrazování, zejména v profesionální gastronomii.
• Automatické odpařování kondenzátu – Systém založený na horkém plynu z kompresoru eliminuje problém hromadění vlhkosti, což podporuje hygienu a omezuje rozvoj nežádoucích mikroorganismů.

Kapacita a vklad: 5 GN 1/1

Zařízení je přizpůsobeno pro práci s pěti nádobami GN 1/1, což umožňuje současné chlazení nebo zmrazování velkého množství potravin. Díky tomu lze připravit větší porce jídel, což je zvláště důležité při obsluze banketů, cateringu nebo při intenzivní práci v hotelové kuchyni. Toto řešení je vhodné i pro potravinářské provozy, kde záleží na efektivitě a bezpečnosti produktů.

Technická specifikace

• Chlazení do 23 kg/cyklus – umožňuje rychlé chlazení velkého množství jídel, což ovlivňuje kvalitu a bezpečnost potravin.
• Mrazení do 13 kg/cyklus – výkon mražení umožňuje efektivní skladování surovin a polotovarů.
• Doba chlazení: 90 minut – rychlé chlazení z teploty +90°C na +3°C.
• Doba mrazení: 240 minut – efektivní mražení z teploty +90°C na -18°C.
• Výkon: 0,55 kW – energeticky úsporný provoz i při intenzivním používání.
• Chladicí výkon: 0,71 kW – zajišťuje efektivní chlazení a mrazení produktů.
• Napájení: 230 V – standardní elektrické napájení umožňuje snadnou instalaci ve většině gastronomických provozů.
• Vnější rozměry: 79 x 70,6 x 85 cm – kompaktní konstrukce usnadňuje umístění zařízení v kuchyni.
• Vnitřní rozměry: 67 x 44 x 37 cm – optimální užitný prostor pro 5 nádob GN 1/1.
• Chladivo: R290 – ekologické řešení bezpečné pro životní prostředí.

Konstrukce a vybavení

Šokový chladicí a mrazicí box je vyroben z vysoce kvalitní nerezové oceli, což zajišťuje jeho odolnost a odolnost vůči mechanickému poškození a korozi. Tepelná izolace o tloušťce 60 mm a hustotě 40 kg/m³ garantuje udržení nízkých teplot a nízkou spotřebu energie. Konstrukce zahrnuje těsný kondenzátor s ventilátorem chránícím zařízení před přehřátím a systém automatického odpařování kondenzátu. Součástí balení je také jádrová sonda pro přesné měření teploty uvnitř produktů.

Využití v profesionální gastronomii

Zařízení je určeno k použití v restauracích, hotelech, barech, potravinářských obchodech a potravinářských provozech. Umožňuje rychlou přípravu pokrmů k dalšímu skladování nebo přepravě, což výrazně zvyšuje kvalitu podávaných jídel a bezpečnost potravin. Šokový chladicí a mrazicí box je ideální také pro catering, kde čas a zachování čerstvosti produktů hrají klíčovou roli.

Proč si vybrat šokový chladicí a mrazicí box FORGAST FG07605V1?

Rozhodnutím pro toto zařízení investujete do bezpečnosti, efektivity a komfortu práce v kuchyni. Rychlé chlazení a mrazení umožňuje zachovat nejvyšší kvalitu produktů a moderní technologická řešení usnadňují každodenní obsluhu a dbají na hygienu. FORGAST FG07605V1 je zárukou spolehlivosti a úspory energie, což přináší reálné výhody pro každý profesionální gastronomický provoz.