model232491
Doplňkový štítekPodobný produkt
Další informaceDobrá cenaOkamžité odesláníVýrobek s podobnými specifikacemi
Hlavní informaceCo získáte zakoupením tohoto produktu:
Chladicí zařízení (kapacita 15xGN1/1) | ARKTIC 232491
Výrobce:
ArkticModel:
232491
Nabídněte vlastní cenu
Popis a technické údaje
Chladicí zařízení (kapacita 15x GN 1/1) je přístroj pro rychlé chlazení nebo zmrazování připravených potravin. Vnější plášť a vnitřní komora jsou vyrobeny z vysoce kvalitní nerezové oceli. Vnitřní komora se zaoblenými rohy pro snadné čištění a maximální hygienu. Komora s výsuvy pro GN 1/1 a pečicími plechy 600x400 mm
60 mm silná polyuretanová izolace vstřikovaná pod vysokým tlakem, která zaručuje vysoký koeficient tepelné izolace. Automaticky se zavírající dveře s magnetickým těsněním. Elektronické ovládání a datový kontrolní panel. Jednobodová sonda v ceně. Chladicí/mrazicí systém s ventilátorem. Bezproblémový provoz při okolních teplotách do +43 °C a relativní vlhkosti do 65 %. Chladivo: R404a/R507. Možnost chlazení z +70&st. C na +3&st. C (90 min.), z +70&st. C na -18&st. C (240 min.) nebo po určitou dobu bez určení konečné teploty. Výparník s časovým odmrazováním na konci provozního cyklu s výsuvnou kondenzační vaničkou. Nastavitelný nerezový nó¿s.
- Rychlé chlazení z +90 stupňů C na +3 stupně C
Tento proces umožňuje snížit teplotu připravovaných potravin na bezpečnou hodnotu +3°C v dostatečně krátkém čase v souladu s normami HACCP. Přiměřená rychlost chlazení snižuje rychlé množení bakterií v nebezpečném teplotním rozmezí od +65°C do +10°C. Díky rychlému zchlazení si potraviny zachovávají svou kvalitu, barvu a vůni a prodlužuje se jejich trvanlivost.
- Rychlé zmrazení z +90 stupňů C na -18 stupňů C
Výkonný chladicí systém a vhánění vzduchu o teplotě -40 stupňů C do komory zajišťuje, že teplota potravin rychle klesne na -18 stupňů C. Tím se zabrání tvorbě velkých krystalků ledu poškozujících vnitřní strukturu výrobkůóC. Výsledkem rychlého zmrazení je tvorba velkého množství malých krystalůócož umožňuje zachovat původní vlastnosti potravin: chuť, barvu, strukturu a výživovou hodnotu a prodloužit jejich trvanlivost.
-
Kapacita komory: 15x GN 1/1 nebo 15x zásobník 600x400 mm
-
Vnitřní rozměry komory: 610x410x(H)1120
-
15 párů vodítek rozmístěných po 70 mm
-
Kapacita při ochlazení na +3° C: °C: 45 kg
-
Mrazicí schopnost do -18 stupňů C: 35 kg
-
Váha 120 kg
Technické údaje
:
Značka
Symbol
232491
Kód produktu
232491
Záruka
Záruka 24 měsíců
stav
nový
vsádka
15 GN 1/1
množství produktů, které mají být zmrazeny
35 kg/cyklus
množství výrobků, které mají být chlazeny
45 kg/cyklus
doba zmrazení
240 min
doba chlazení
90 min
vnútorné rozmery
61x41x112 cm
vonkajšie rozmery
75x74x185 cm
výkon
1.82 kW
napájení
400 V
Soubory ke stažení
:
Požádejte o produkt
Napište svůj názor