Dvojitý kontaktní gril s keramickými deskami s hladkým žebrováním | FIMAR PV55LR

Popis

Dvojitý kontaktní gril s keramickými deskami, hladko-rýhovaný FIMAR PV55LR

Dvojitý kontaktní gril s keramickými deskami FIMAR PV55LR je profesionální gastronomické zařízení určené pro rychlé a efektivní grilování různých potravin. Vyznačuje se pevnou, ocelovou konstrukcí a inovativními skleněno-keramickými deskami, které zajišťují rovnoměrnou tepelnou úpravu. Ideální pro restaurace, fast foody, bufety a všude tam, kde záleží na kvalitě a efektivitě přípravy pokrmů.

Charakteristické vlastnosti a použití

• Dvojitá topná zóna – umožňuje současnou přípravu různých produktů, např. masa a zeleniny, bez míchání chutí a vůní. Toto řešení je zvláště vhodné pro provozy s vysokou návštěvností, kde je důležitá efektivita a rozmanitost nabídky.
• Skleněno-keramické desky – spodní deska je hladká, horní rýhovaná, což umožňuje dosažení charakteristického efektu grilování a dokonalé prezentace pokrmů. Díky vysoké odolnosti proti poškození je gril vhodný pro intenzivní každodenní použití.
• Regulace teploty – široký rozsah nastavení od 50 do 300°C umožňuje přesné přizpůsobení pracovních parametrů typu připravované potraviny, ať už jde o jemné ryby nebo šťavnaté steaky.

Keramické desky a typ topné plochy

V grilu byly použity odolné skleněno-keramické desky o rozměrech 55x30 cm. Spodní deska je hladká, což usnadňuje smažení i čištění, zatímco horní je rýhovaná, takže pokrmy získávají lákavé proužky a správnou strukturu. Takové uspořádání desek umožňuje široké využití – od grilování zeleniny, přes přípravu toastů až po grilování masa a ryb ve velkém.

Technická specifikace

• Rozsah teploty: 50 až 300°C – umožňuje přesné nastavení výkonu ohřevu podle potřeb profesionální kuchyně.
• Výkon: 3,4 kW – vysoký výkon zajišťuje rychlé zahřátí a udržení stálé teploty při intenzivním provozu.
• Napájení: 230 V – zařízení lze připojit ke standardní elektrické síti, což zvyšuje jeho univerzálnost.
• Rozměry zařízení: 63x45x19 cm – kompaktní konstrukce umožňuje pohodlné umístění grilu na pracovní desce i v menších kuchyních.
• Čistá hmotnost: 23 kg – pevná, stabilní konstrukce zaručuje bezpečnost při používání.
• Hrubá hmotnost: 32 kg – zařízení je snadné na přepravu a montáž, přičemž zajišťuje odolnost při každodenním používání.

Konstrukce a vybavení grilu

Kryt grilu je vyroben z vysoce kvalitní nerezové oceli, což zajišťuje snadné čištění a odolnost proti korozi. Vnitřek grilu je vybaven moderní izolací z keramického vlákna, která zajišťuje bezpečnost a udržení správné teploty. Součástí je praktická vanička na tuk nebo zbytky z grilování, která usnadňuje udržení čistoty v okolí pracovního místa. Dvojité topné zóny umožňují nezávislý provoz každé části, což umožňuje současnou přípravu různých jídel a zvyšuje efektivitu obsluhy v gastronomických provozech.

Využití v profesionální gastronomii

Kontaktní gril FIMAR PV55LR je ideální pro restaurace, bistra, hotely, fast foody nebo firemní jídelny. Jeho univerzálnost umožňuje přípravu masa, ryb, zeleniny, toastů i panini, což z něj činí univerzální nástroj pro každého šéfkuchaře. Díky keramickým deskám se zařízení rychle zahřívá a udržuje stabilní teplotu, což přispívá k opakovatelnosti a kvalitě podávaných pokrmů.

Proč si vybrat kontaktní gril FIMAR PV55LR?

Volbou tohoto modelu kontaktního grilu získáváte zařízení s pevnou konstrukcí, snadné na údržbu a odolné vůči intenzivnímu používání. Inovativní keramické desky zajišťují rovnoměrnou tepelnou úpravu a dvojité topné zóny zvyšují efektivitu práce v každé profesionální kuchyni. Je to ideální řešení pro provozy, které si cení kvality, spolehlivosti a rychlé přípravy rozmanitých pokrmů.