Elektrická dvoukomorová fritéza s kohoutkem 2x10 l | FIMAR FR1010RN

Popis

Elektrická dvoukomorová fritéza s kohoutkem 2x10 L FIMAR FR1010RN

Elektrická dvoukomorová fritéza s kohoutkem 2x10 L FIMAR FR1010RN je profesionální gastronomické zařízení určené pro intenzivní použití v provozech nabízejících smažená jídla. Vyznačuje se dvěma nezávislými komorami s velkou kapacitou a vestavěnými vypouštěcími kohoutky, které výrazně usnadňují obsluhu a údržbu. Ideální volba pro restaurace, rychlá občerstvení, food trucky nebo jídelny, kde záleží na výkonu a komfortu práce.

Hlavní vlastnosti a použití

• Dvě nezávislé komory – každá komora může pracovat samostatně, což umožňuje současnou přípravu různých pokrmů nebo přizpůsobení provozu zařízení aktuální poptávce. Toto řešení optimalizuje spotřebu energie a oleje a zvyšuje flexibilitu organizace práce v kuchyni.
• Vypouštěcí kohoutek v každé komoře – přítomnost kohoutků umožňuje rychlé a bezpečné vypouštění použitého oleje bez nutnosti zvedání celého zařízení. To výrazně zkracuje čas čištění a přípravy fritézy na další použití, což je klíčové v dynamickém prostředí profesionální gastronomie.

Technická specifikace

• Typ napájení: elektrické – zařízení pracuje na elektrické napájení, což zajišťuje rychlé zahřátí a stabilní provoz.
• Typ fritézy: dvoukomorová – umožňuje smažení ve dvou oddělených nádobách současně.
• Teplotní rozsah: 50 až 180 ºC – široký rozsah nastavení umožňuje přesné přizpůsobení teploty typu smažených potravin.
• Kapacita: 2x10 litrů – velká kapacita komor umožňuje zvládnout i vysokou intenzitu objednávek.
• Studená zóna: ano – speciální konstrukce zabraňuje připalování zbytků na dně nádoby, což prodlužuje životnost oleje.
• Výkon: 12 kW – vysoký topný výkon zaručuje rychlé zahřátí a vysokou efektivitu.
• Orientační výkon: 11+11 kg/hod. – umožňuje připravit až 22 kg hranolků za hodinu.
• Napájení: 400 V – určeno pro třífázové instalace, typické pro profesionální kuchyně.
• Rozměry: 56,4 x 51,9 x 35,9 cm – kompaktní rozměry při vysokém výkonu.
• Čistá hmotnost: 17 kg, hrubá hmotnost: 19 kg – relativně lehká konstrukce usnadňuje montáž a přemísťování zařízení.

Konstrukce a sada – nerezová ocel, kapacita 2x10 l

Plášť fritézy a její komory jsou vyrobeny z vysoce kvalitní nerezové oceli AISI 304, která zajišťuje odolnost a odolnost proti korozi, což je velmi důležité v gastronomickém prostředí. V každé komoře je koš z chromovaného drátu s ergonomickou rukojetí z černého plastu, která se při práci nezahřívá. V sadě jsou dva smažicí koše, po jednom pro každou komoru, což umožňuje současnou přípravu různých pokrmů. Dále jsou zde dva nezávislé ovládací panely s otočnými knoflíky pro přesné nastavení teploty a kontrolu provozu zařízení. Každý panel má také kontrolky informující o stavu zahřívání a provozu fritézy.

Profesionální použití a výkon

Díky vysokému výkonu a velké kapacitě je fritéza FIMAR FR1010RN ideální pro provozy s vysokou návštěvností, jako jsou rychlá občerstvení, fast food restaurace nebo gastronomické stánky během hromadných akcí. Možnost smažení až 22 kg hranolků za hodinu umožňuje rychlé vyřízení objednávek a zároveň udržení vysoké kvality připravovaných pokrmů. Studená zóna v každé komoře chrání olej před nadměrným opotřebením a zajišťuje lepší chuť pokrmů tím, že eliminuje riziko připalování zbytků jídla.

Proč si vybrat elektrickou dvoukomorovou fritézu s kohoutkem FIMAR FR1010RN?

Volbou tohoto modelu investujete do spolehlivého zařízení, které zvýší efektivitu práce ve vaší kuchyni a umožní přípravu široké škály smažených pokrmů. Pevná konstrukce z nerezové oceli, snadné čištění díky vypouštěcím kohoutkům a vysoký výkon činí z tohoto zařízení řešení na míru potřebám profesionální gastronomie. Přesné nastavení teploty, rychlé zahřátí a velká kapacita komor umožňují efektivní obsluhu i v těch nejnáročnějších podmínkách. Je to vynikající volba pro každého, kdo klade důraz na kvalitu, výkon a spolehlivost kuchyňského vybavení.