Elektrická fritéza 2-komorová na podstavci, 2x10 l, 12 kW, 400 V | ROLLER GRILL RFE 20 C

Popis

Elektrická dvojkomorová fritéza na podstavci – objem 2x10 l ROLLER GRILL RFE 20 C

Profesionální elektrická dvojkomorová fritéza na podstavci ROLLER GRILL RFE 20 C je vysoce výkonné gastronomické zařízení určené pro intenzivní provoz v provozovnách nabízejících smažená jídla. Jejími největšími přednostmi jsou dvě nezávislé komory o objemu 2x10 litrů, možnost regulace výkonu a pokročilé bezpečnostní systémy. Skvěle se hodí do fast-food restaurací, rychlých občerstvení či jídelen, kde je důležitá rychlost přípravy velkého množství čerstvých i mražených produktů.

Nejdůležitější vlastnosti a jejich využití

• Dvojitá smažicí komora: Umožňuje současnou přípravu různých druhů jídel, například hranolků a obalovaných pochoutek, bez rizika přenosu chutí. Ideální řešení pro místa s vysokou návštěvností, kde je potřeba rozmanitá nabídka.
• Regulovatelný topný výkon: Inovativní modulární topný prvek umožňuje přesně přizpůsobit výkon aktuálním potřebám, což zvyšuje energetickou efektivitu a optimalizuje spotřebu oleje. Díky tomu je zařízení ekonomické a bezpečné při každodenním používání.
• Studená zóna: Prostor pod topným tělesem, kde je nižší teplota, zabraňuje rychlému spalování zbytků jídla. Toto řešení výrazně prodlužuje životnost oleje a zlepšuje chuť pokrmů, což je velmi důležité pro provozovny dbající na kvalitu servírovaných jídel.

Technická specifikace

• Typ napájení: elektrické – Zařízení určeno pro připojení k elektrické síti, ideální pro profesionální kuchyně.
• Typ fritézy: dvojkomorová – Umožňuje nezávislý provoz dvou komor, což zvyšuje efektivitu a flexibilitu přípravy různých pokrmů.
• Teplotní rozsah: 0 až 180°C – Přesná regulace teploty umožňuje přizpůsobení smažicích parametrů každému produktu.
• Objem: 2x10 l – Každá komora pojme až 10 litrů oleje, což umožňuje smažení velkých porcí najednou.
• Studená zóna: ano – Chrání olej před nečistotami a prodlužuje jeho použitelnost.
• Rozměry košíku: 12,8x32x14,5 cm – Koše s velkou kapacitou umožňují rychlou přípravu většího množství produktů.
• Výkon: 12 kW (2x6 kW) – Vysoký výkon zajišťuje rychlé nahřívání a efektivní provoz i při velkém zatížení.
• Napájení: 400 V – Přizpůsobeno pro třífázovou instalaci, což zajišťuje stabilní provoz.
• Rozměry zařízení: 40x60x98 cm – Kompaktní konstrukce usnadňuje umístění fritézy i v menších prostorách.
• Hmotnost: 38 kg – Pevná konstrukce zajišťuje stabilitu a bezpečnost při používání.

Konstrukce a vybavení elektrické dvojkomorové fritézy na podstavci, objem 2x10 l

Zařízení bylo navrženo s ohledem na pohodlí obsluhy a snadné čištění. Modulární topný prvek lze bezpečně demontovat, což výrazně usnadňuje mytí vnitřku fritézy. Každá ze dvou komor je vybavena přesným termostatem a dvojitým bezpečnostním systémem, včetně možnosti odpojení napájení v případě poruchy. Další výhodou jsou vypouštěcí kohouty, které umožňují rychlou a hygienickou výměnu oleje po ukončení práce. Nastavitelné nožky podstavce (od 0 do 150 mm) umožňují přizpůsobení výšky zařízení potřebám obsluhy a podmínkám v kuchyni.

Využití a součásti sady

Fritéza ROLLER GRILL RFE 20 C se skvěle hodí do profesionálních kuchyní, kde je důležitá nejen efektivita, ale také bezpečnost a komfort práce. Součástí sady jsou dva prostorné koše o rozměrech 12,8x32x14,5 cm, které umožňují rychlou přípravu většího množství hranolků, zeleniny, masa nebo ryb. Zařízení je vybaveno moderními bezpečnostními systémy a řešeními, která minimalizují riziko přehřátí a prodlužují životnost oleje, což je zvláště důležité v gastronomických provozech s vysokým zatížením.

Proč si vybrat tento produkt?

Elektrická dvojkomorová fritéza na podstavci ROLLER GRILL RFE 20 C je investicí do spolehlivosti, úspory a profesionality. Díky dvěma nezávislým komorám, pokročilým bezpečnostním funkcím a snadnému čištění zařízení výrazně usnadňuje každodenní práci v gastronomii. Využití inovativních technických řešení se promítá do vysoké kvality servírovaných jídel a nižších provozních nákladů. Je to skvělá volba pro provozovny, které si cení efektivity, bezpečnosti a dlouhé životnosti kuchyňského vybavení.