Elektrická fritéza 2-komorová s kohoutkem 2x8L | FIMAR FR88RN

Popis

Elektrická fritéza dvoukomorová s kohoutkem 2x8L FIMAR FR88RN

Elektrická fritéza dvoukomorová s kohoutkem 2x8L FIMAR FR88RN je profesionální gastronomické zařízení, které se skvěle hodí do restaurací, rychlých občerstvení nebo provozoven nabízejících fast food. Její klíčové vlastnosti jsou dvě nezávislé smažicí komory s oddělenými vypouštěcími kohoutky a vysoký výkon, umožňující rychlou přípravu velkého množství hranolků, masa či obalovaných pochoutek.

Nejdůležitější vlastnosti a funkce

• Dvojitá smažicí komora – umožňuje současné smažení různých produktů nebo provoz jedné komory podle potřeby, což umožňuje flexibilně reagovat na intenzitu provozu v podniku.
• Vypouštěcí kohoutek v každé komoře – usnadňuje rychlé a hygienické vypouštění použitého oleje a čištění nádrží, což výrazně zkracuje čas obsluhy a údržby zařízení.
• Přesné nastavení teploty – rozsah od 50 do 180°C umožňuje přizpůsobit parametry smažení různým typům jídel, od jemné zeleniny po maso a ryby.

Technická specifikace

• Kapacita: 2x8 litrů – umožňuje připravit velké množství jídla v krátkém čase, ideální pro provozovny s vysokou návštěvností.
• Výkon: 6 kW – zajišťuje rychlé zahřátí a efektivní provoz zařízení i při intenzivním používání.
• Rozsah teploty: 50 až 180°C – umožňuje smažení široké škály potravin.
• Orientační výkon: 8+8 kg/hod. – zařízení umožňuje usmažit až 16 kg hranolků za jednu hodinu.
• Napájení: 230 V – standardní elektrická instalace umožňuje snadné připojení zařízení ve většině provozoven.
• Typ fritézy: dvoukomorová – ideální pro profesionální kuchyně, kde záleží na rozmanitosti a rychlosti přípravy jídel.
• Rozměry: 56,5 x 47 x 35,9 cm – kompaktní konstrukce umožňuje snadné umístění i v omezeném kuchyňském prostoru.
• Studená zóna: ano – zvyšuje bezpečnost používání a prodlužuje životnost oleje.
• Čistá hmotnost: 15 kg – stabilní, ale zároveň snadno přemístitelná v případě potřeby.
• Hrubá hmotnost: 16 kg – včetně balení, což usnadňuje přepravu a skladování.

Konstrukce a použití dvoukomorové fritézy s kohoutkem 2x8L

Fritéza je vyrobena z vysoce kvalitní nerezové oceli AISI 304, což zajišťuje odolnost, rezistenci vůči korozi a snadné čištění – vlastnosti nezbytné v profesionální gastronomii. Každá komora je vybavena košem z chromovaného drátu, který umožňuje pohodlné vyjímání a okapávání produktů po smažení. Díky odděleným ovládacím panelům lze každou komoru ovládat nezávisle, což umožňuje současnou přípravu různých jídel, např. hranolků a nugetek. Použití studené zóny pod topnými tělesy zlepšuje kvalitu smažení a prodlužuje životnost oleje, což je zvláště důležité při intenzivním používání v samoobslužných restauracích, food truckech nebo školních jídelnách.

Vybavení a sada

V sadě s fritézou uživatel obdrží dva koše s pohodlnými, černými plastovými rukojeťmi, které chrání ruce před vysokou teplotou. Každá komora má svůj vlastní vypouštěcí kohoutek, což usnadňuje každodenní provoz a údržbu. Zařízení je připraveno k provozu ihned po připojení k napájení 230 V, takže instalace nevyžaduje speciální přípravu. Další kontrolky na ovládacích panelech informují o provozu a ohřevu, což zvyšuje bezpečnost a komfort obsluhy.

Proč si vybrat elektrickou fritézu FIMAR FR88RN?

Elektrická dvoukomorová fritéza FIMAR FR88RN je vynikající volbou pro profesionální kuchyně, které si cení spolehlivosti, výkonu a snadné obsluhy. Dvě nezávislé komory umožňují současnou přípravu různých jídel a použití nerezové oceli a studené zóny zaručuje dlouhou životnost a vysokou kvalitu smažení. Díky promyšlené konstrukci a bohaté výbavě se zařízení osvědčí jak v intenzivně využívaných gastronomických provozech, tak v provozovnách nabízejících jídla s sebou, kde zajistí rychlou a efektivní přípravu pokrmů.