Elektrický konvektomat ProfiChef Delta 11 GN 1/1 PCD11011V1

Popis

Elektrický konvektomat ProfiChef Delta s výrobou rozstřikované páry. Jednorázové zatížení - 11 nádob GN 1/1. Digitální ovládání. . Evropská produkce. Moderní design. Spolehlivé zpracování.

Podélné uspořádání vodítek GN. Vzdálenost mezi vodítky 7 cm umožňuje používat nádoby GN hluboké až 6,5 cm. Přední část zařízení je vyrobena bez použití šroubů a nýtů. Extrémně hygienická lisovaná komora z vysoce kvalitní nerezové oceli. Snadno vyjímatelný stojan na nádoby GN a možnost sklopení stěny zakrývající ventilátor velmi usnadňují údržbu trouby. Dvojité sklo dvířek s možností sklopení vnitřní skleněné tabule zaručuje nejen vysokou tepelnou ochranu, ale je také dalším prvkem zajišťujícím vysokou hygienu trouby.

LED osvětlení zajišťuje dokonalé osvětlení interiéru. Ergonomická rukojeť, která splňuje normy HACCP, má možnost pohybu vpravo nebo vlevo.

Podrobné a detailní charakteristiky:

• Možnost konvekčního pečení, pečení v páře a konvekčního pečení s párou – Combi
• Možnost práce se sondou
• Může pracovat při teplotách od 30 °C do 300 °C
• Ruční a programovatelné nastavení režimu
• Možnost uložit až 99 programů v 5 krocích
• Manuální a automatický systém předehřevu pro teploty nad 300 °C
• Multifunkční elektronický ovládací panel
• Možnost změny parametrůóv průběhu procesu
• Přesné informace o nastavených a aktuálních provozních parametrech pece 
• Autodiagnostický systém
• Systém rychlého chlazení komory
• Rychlé ukládání a mazání programůós
• Možnost ručního prodloužení doby otáčení
• Systém pro ruční přidávání mlhy během procesu
• Systém rychlého napařování pomocí parního generátoru
• Technologie SCS, která umožňuje řízený odvod přebytečné páry z komory trouby
• Tři rychlosti ventilátoru
• Pulzní rychlost pro pečení jemných cukrářských výrobků
• Jednobodová jádrová sonda 
• Integrovaný sifon
• Nastavitelné nožičky
• Stohovatelná zařízení
• Možnost změny směru otevírání dveří (nutno oznámit před objednáním, vařič v této verzi pouze na vyžádání)
• Systém okamžitého zastavení ventilátoru při otevření dveří
• Možnost instalace vnější sprchy
• Automatický systém čištění komory trouby
• Automatický systém oplachování a odstraňování vodního kamene z parního generátoru

Pozor:

Trouba se dodává bez nádob GN. Záruka 24 měsíců je podmíněna zaplacenou kontrolou po 12 měsících používání.Zboží na objednávku