Elektrický konvektomat ProfiChef OMEGA 7 GN 1/1 PCO11007V1

Popis

Elektrický konvektomat ProfiChef Omega s výrobou páry v kotli. Jednorázové zatížení - 7 nádob GN 1/1. Digitální ovládání - 10palcový dotykový displej. . Evropská produkce. Moderní design. Spolehlivé zpracování. 

Manuální, programovatelný nebo automatický systém vaření. Možnost uložení až 10 krokůóv jednom programu. Kniha receptůórozdělená do kategorií.

Podélné uspořádání vodítek GN. Vzdálenost mezi vodítky 7 cm umožňuje používat kontejnery GNós hluboké i 6,5 cm. Mimořádně hygienická lisovací komora z vysoce kvalitní nerezové oceli. Přední část zařízení je vyrobena bez použití šroubů nebo nýtů Snadno vyjímatelný stojan na GN nádoby a možnost naklonění stěny zakrývající ventilátor velmi usnadňují udržování trouby v čistotě. Dvojité zasklení dvířek s výklopným vnitřním sklem zaručuje nejen vysokou tepelnou ochranu, ale je také dalším prvkem zajišťujícím vysokou hygienu trouby.

LED osvětlení zajišťuje dokonalé osvětlení interiéru. Ergonomická rukojeť splňuje normy HACCP a lze ji posunout doprava nebo doleva.

Podrobné a detailní charakteristiky:

• Možnost konvekčního pečení, pečení v páře a konvekčního pečení s párou – Combi
• Možnost práce se sondou
• Může pracovat při teplotách od 30 °C do 300 °C
• Technologie ACT, která umožňuje automatické řízení a regulaci parametrů pečicího cyklu a snižuje spotřebu energie
• Ruční a programovatelné nastavení režimu
• Tovární programy 
• Funkce MYCOOKBOOK pro ukládání programůódo vybraných složek 
• Manuální a automatický systém předehřevu pro teploty nad 300 °C
• Možnost ukládání programů v 10 krocích
• Funkce HOLD pro pozastavení procesu 
• Možnost ukládání programů s fotografiemi pokrmů
• Možnost ukládání a exportu dat HACCP
• Konektor USB
• Integrovaný modul WIFI
• Autodiagnostický systém
• Možnost provozu vícebodové jádrové sondy v režimu Delta T
• Systém Cooc&Go pro souběžnou výrobuós různou dobou trvání 
• Systém rychlého chlazení komory
• Možnost provádět rekondici potravin
• Speciální cyklus pro kynutí těsta
• Systém pro ruční přidávání mlhy během procesu
• Systém rychlého napařování pomocí parního generátoru
• Programovatelný systém FCS pro nucený odvod přebytečné páry z komory trouby 
• Technologie SCS, která umožňuje řízený odvod přebytečné páry z komory trouby
• Sedm rychlostí ventilátoru
• Pulzní rychlost pro pečení jemných cukrářských výrobků
• 3bodová jádrová sonda
• Integrovaný sifon
• Nastavitelné nožičky
• Stohovatelná zařízení
• Snadno odnímatelný vodicí systém zásobníků
• Možnost změny směru otevírání dveří (nutno oznámit před objednáním, vařič v této verzi pouze na vyžádání)
• Spodní strana dveří komory je vyrobena z nízkoemisního typu skla 
• Systém okamžitého zastavení ventilátoru při otevření dveří
• Sprcha na zatahováku
• Automatický čisticí systém s jednosložkovou směsí ProfiChef (4+1 cyklus) 
• Automatický systém oplachování a odstraňování vodního kamene z parního generátoru
• Integrovaná nádoba na mycí prostředek a odstraňovač vodního kamene ProfiChef 
• Funkce přidání pracího prostředku při kontrole stavu pracího cyklu

Pozor:

Trouba se dodává bez nádob GN. Záruka 24 měsíců je podmíněna placenou prohlídkou po 12 měsících používání.