Horkovzdušná a parní trouba 5x 400X600 Tecnobake Next EOP05TSL | TECNOINOX 964650

Popis

Tecnobake Next EOP05TSL je profesionálna horkovzdušná a parní trouba určena pro pečení koláčů a chleba. Tato trouba je vybavena 5 plechy o rozměrech 600 × 400 mm a nabízí pokročilé funkce ovládání včetně dotykového displeje, programovatelných receptů, sondy do jádra, automatického čištění a systému přímé páry. Je ideální pro pekárny a cukrárny, které potřebují přesný a výkonný stroj pro intenzivní výrobu.

Klíčové vlastnosti výrobku:

• Dotykový displej Intuitivní rozhraní umožňuje plnou kontrolu nad procesy pečení, včetně snadného nastavení teploty, doby pečení a úrovně vlhkosti, a také přístup k uloženým receptům.
• Programovatelné recepty Trouba umožňuje uložit až 300 různých receptů, což výrazně usnadňuje proces přípravy opakovatelného pečiva. Každý recept lze rozdělit do 8 fází, což umožňuje přesnou kontrolu nad procesem pečení.
• Sonda jádra Spotřebič je vybaven vícebodovou sondou jádra, která monitoruje teplotu uvnitř výrobků a zajišťuje tak dokonale upečené koláče a chléb.
• Automatické čištění Vestavěný automatický systém čištění se třemi úrovněmi intenzity (krátká, intenzivní a oplachová) zajišťuje rychlé a účinné čištění spotřebiče, což usnadňuje každodenní údržbu.
• Přímé napařování Systém přímého napařování umožňuje přesnou regulaci vlhkosti v komoře, což je zásadní při pečení koláčů a jiného pečiva, které vyžaduje páru.

Technické specifikace:

•     Celkový výkon: 8,25 kW
•     Napětí: 380-415 V 3N~
•     Kapacita: 5 plechů 600x400 mm
•     Vzdálenost mezi zásobníky: 8 cm
•     Rozměry varné komory: 2,5 mm: 56 cm
•     Rozměry spotřebiče: 56 cm: 95x80x74 cm
•     Čistá hmotnost: 114 kg
•     Časovač: 0-540 minut
•     Teplotní rozsah:
•     Konvekce: 50-265 °C
•     Pára: 50-120 °C
•     Smíšený cyklus: 50-250°C
•     Stupeň krytí IPX: 4

Použití:

Tecnobake Next EOP05TSL je ideální volbou pro profesionální pekárny, cukrárny a další gastronomická zařízení, která vyžadují vysokou přesnost pečení. Díky programovatelným receptům, jádrové sondě a systému přímého napařování zajišťuje trouba vždy rovnoměrné a dokonalé pečení.
Shrnutí

Tecnobake Next EOP05TSL je nejmodernější kombinovaná trouba, která v sobě spojuje funkčnost, přesnost a pohodlí a umožňuje pekařům a cukrářům dosahovat vynikajících výsledků s minimálním úsilím.

Tecnoinox je uznávaná značka v gastronomii, známá svými inovativními řešeními a spolehlivostí, která nabízí špičkové vybavení náročným zákazníkům po celém světě.