Horkovzdušná a parní trouba 6 GN1/1 Tecnocombi Next EOM06TSL | TECNOINOX 954650

Popis

Tecnocombi Next EOM06TSL je profesionálna horkovzdušná a parní trouba určena pro profesionální kuchyně, který nabízí pokročilou technologii a snadné použití. Má kapacitu 6 plechů GN1/1. Tato trouba je vybavena dotykovým displejem, programovatelnými recepty, systémem automatického čištění a přímou tvorbou páry a je ideálním nástrojem pro provozovatele stravovacích zařízení, kteří vyžadují přesné výsledky vaření.

Klíčové vlastnosti produktu:

• Dotykový displej: Intuitivní dotykové rozhraní umožňuje snadnou správu všech funkcí trouby, včetně nastavení teploty, doby pečení, vlhkosti a automatických programů pečení.
• Programovatelné recepty: Umožňuje uložit až 300 receptů s možností vytváření vlastních programů. Každý recept může obsahovat až 8 kroků vaření, což umožňuje přesnou kontrolu nad procesem přípravy jídla.
• Automatický systém čištění: Trouba je vybavena 3 úrovněmi automatického čištění, které usnadňují udržování hygieny. Krátký cyklus trvá 33 minut, intenzivní cyklus 77 minut a cyklus dodatečného oplachování 7 minut.
• Přímá tvorba páry: systém přímé tvorby páry v komoře trouby zajišťuje přesnou kontrolu vlhkosti, což je ideální pro pečení a vaření v páře.
• Rovnoměrné pečení: Díky optimalizovanému deflektoru a invertorově řízeným ventilátorům trouba zaručuje rovnoměrné rozložení tepla a páry pro dokonalé výsledky pečení.
• Energeticky úsporná: Elektrický systém o výkonu 8,25 kW zajišťuje vysoký výkon a zároveň snižuje spotřebu energie, což je výhodné z hlediska provozních nákladů.

Doporučené použití:

Tecnocombi Next EOM06TSL je ideální pro restaurace, hotely, jídelny a cateringové společnosti, které potřebují efektivní, přesnou a spolehlivou troubu. Skvěle se bude hodit pro přípravu nejrůznějších pokrmů, jako je pečivo, maso, pokrmy připravované v páře a mnoho dalšího.

Technické specifikace: Vhodné pro přípravu pokrmů v troubě:

•     Celkový výkon: 8,25 kW
•     Napětí: 25,5 kW (25,5 k): 380-415 V 3N~
•     Kapacita: 6 plechů GN1/1
•     Teplotní rozsah:
•        Konvekce: 50-265 °C
•        Pára: 50-120 °C
•        Smíšený cyklus: 50-250°C
•     Vzdálenost mezi plechy: 6,5 cm
•     Rozměry varné komory: 55 cm
•     Rozměry spotřebiče: 86x72x74 cm
•     Čistá hmotnost: 90 kg
•     Časovač: 0-540 minut
•     Maximální hmotnost nákladu: 30 kg

S konvektomatem Tecnocombi Next EOM06TSL získá každá profesionální kuchyně spotřebič, který kombinuje pokročilou technologii s intuitivním ovládáním a spolehlivostí a zajišťuje nejvyšší kvalitu připravovaných pokrmů a snadnou hygienu.