Horkovzdušná a parní trouba 6 GN1/1 Tecnodual Next EOB06TSL | TECNOINOX 964652

Popis

Tecnodual Next EOB06TSL je profesionálna horkovzdušná a parní trouba určena profesionální gastronomické kuchyně, pekárny a cukrárny. Je vybaven 6 podnosy GN1/1 nebo 600x400 mm a nabízí pokročilé funkce, jako je dotykový displej, programovatelné recepty, automatické čištění a systém přímého napařování. EOB06TSL poskytuje přesnou kontrolu nad procesem pečení a zároveň zajišťuje pohodlí a vysoký výkon.

Klíčové vlastnosti výrobku:

• Dotykový displej
• Intuitivní a snadno použitelný dotykový displej umožňuje rychlé a přesné ovládání trouby. Uživatelé mohou snadno nastavit teplotu, vlhkost a dobu pečení a také přistupovat k uloženým receptům, což usnadňuje opakování procesů.
• Programovatelné recepty
• Trouba umožňuje uložit až 300 receptů rozdělených do 8 stupňů. Díky tomu je proces pečení automatický a opakovatelný, což šetří čas a zajišťuje pokaždé dokonalé výsledky.
• Automatické mytí
• Automatický systém mytí se třemi úrovněmi intenzity (krátký cyklus, intenzivní cyklus a oplach) zajišťuje rychlé a účinné mytí trouby, což je nezbytné v intenzivních kuchyních a pekárnách, kde je vyžadována vysoká hygiena.
• Přímá tvorba páry
• Trouba je vybavena funkcí přímého vytváření páry, která umožňuje přesnou regulaci vlhkosti v pečicí komoře. To je ideální pro pokrmy a pečivo, které vyžadují přesnou regulaci vlhkosti.
• Flexibilita použití
• Trouba je kompatibilní s plechy GN1/1 i 600x400 mm, což zvyšuje její všestrannost a umožňuje připravovat různé druhy jídel a pečiva.

Technické specifikace:

• Celkový výkon: 8,25 kW
• Napětí: 380-415 V 3N~
• Kapacita: 6 zásobníků GN1/1 nebo 600x400 mm
• Vzdálenost mezi zásobníky: 6,5 cm
• Rozměry varné komory: 5 mm: Rozměry: 56 cm
• Rozměry spotřebiče: 95x80x74 cm
• Čistá hmotnost: 101 kg
• Časovač: 0-540 minut
• Teplotní rozsah:
• Konvekce: 50-265 °C
• Pára: 50-120 °C
• Smíšený cyklus: 50-250°C
• Stupeň krytí IPX: 4

Použití:

Tecnodual Next EOB06TSL je ideálním řešením pro restaurace, pekárny a cukrárny, které vyžadují flexibilitu při přípravě různých pokrmů a pečiva. Díky velké kapacitě, funkci programovatelných receptů a automatickému čištění bude tato trouba dobře fungovat v rušných prostorách.

Tecnodual Next EOB06TSL je pokročilá kombinovaná trouba, která poskytuje přesnou kontrolu procesu pečení, pohodlné používání a vysoký výkon. Je vybavena inovativními funkcemi, jako jsou programovatelné recepty, automatické čištění a přímá tvorba páry, a je tak ideální volbou pro profesionální kuchyně a pekárny.

Tecnoinox je uznávanou značkou v gastronomii, která kombinuje inovativní technologie se spolehlivostí a odolností a poskytuje profesionálům zařízení nejvyšší kvality.