Konvekční trouba s připařováním H100S, GN 1/1, 3.5 kW, 230 V | HENDI 229873

Popis

Konvekční trouba s napařováním H100S GN 1/1 HENDI 229873

Konvekční trouba s napařováním H100S GN 1/1 HENDI 229873 je profesionální zařízení určené pro intenzivní provoz v gastronomických kuchyních, pekárnách a provozovnách nabízejících čerstvé pečivo a teplá jídla. Vyznačuje se robustní, nerezovou konstrukcí a funkcí přímého napařování, což zajišťuje rovnoměrné a efektivní pečení. Díky kapacitě na 4 plechy GN 1/1 je ideální pro místa s vysokou pracovní zátěží.

Hlavní vlastnosti a funkce

• Dvojitá prosklená dvířka s neohřívajícím se sklem – zajišťují bezpečnost při používání i během intenzivního provozu a umožňují snadné čištění díky možnosti jejich sejmutí.
• Dvojité ventilátory a topná tělesa – rovnoměrné rozložení tepla v komoře trouby urychluje přípravu pokrmů a umožňuje dosáhnout opakovatelných výsledků bez ohledu na počet vložených plechů.
• Přímé napařování komory – umožňuje udržet správnou vlhkost během pečení, což přispívá k šťavnatosti pokrmů a křupavé kůrce pečiva.

Technická specifikace

• Typ napájení: elektrické – zařízení pracuje na standardním napětí, což usnadňuje instalaci ve většině kuchyní.
• Ovládání: manuální – jednoduché a intuitivní ovládání umožňuje rychlé nastavení pracovních parametrů trouby.
• Rozsah nastavení teploty: 50 až 300°C – široký rozsah umožňuje jak jemné ohřívání, tak intenzivní pečení různých pokrmů.
• Vzdálenost mezi policemi: 7 cm – pohodlné rozmístění vodicích lišt umožňuje volné uspořádání plechů a rovnoměrné pečení na všech úrovních.
• Kapacita: 4 GN 1/1 – objem komory umožňuje současnou přípravu většího množství jídel, což výrazně zvyšuje efektivitu práce.
• Výkon: 3,5 kW – efektivní a rychlé zahřívání trouby i při plném zatížení.
• Napájení: 230 V – kompatibilita s většinou elektrických instalací v gastronomických provozech.
• Rozměry (délka x šířka x výška): 69,9 x 60,8 x 55 cm – kompaktní konstrukce umožňuje umístění trouby i v omezených kuchyňských prostorech.
• Hmotnost: 45,7 kg – robustní konstrukce zajišťuje stabilitu a dlouhou životnost zařízení.

Konstrukce a vybavení konvekční trouby z nerezové oceli

Plášť zařízení je vyroben z nerezové oceli, což zaručuje snadné čištění a odolnost proti korozi a mechanickému poškození. Komora trouby je částečně smaltovaná a vybavená vnitřním osvětlením, které umožňuje kontrolovat proces pečení bez nutnosti otevírat dvířka. Odnímatelná dvířka s dvojitým sklem nejen zvyšují bezpečnost, ale také usnadňují udržení vysoké úrovně hygieny. Trouba má zadní připojení na vodu, což umožňuje přímé napojení na vodovodní síť a podporuje funkci napařování.

Využití a možnosti profesionální konvekční trouby GN 1/1

Konvekční trouba H100S HENDI se skvěle hodí do restaurací, pekáren, jídelen či cateringových služeb, kde je klíčová rychlost a opakovatelnost přípravy jídel. Přímé napařování komory umožňuje přípravu šťavnatých mas, pečiva s křupavou kůrkou a pečení vyžadující přesnou kontrolu vlhkosti. Zařízení je vybaveno časovačem do 120 minut, což usnadňuje organizaci práce v kuchyních s vysokým provozem. Součástí balení je GN 1/1 nádoba o hloubce 65 mm a GN 1/1 rošt, které rozšiřují možnosti využití trouby pro různé kulinářské techniky.

Proč si vybrat konvekční troubu s napařováním H100S HENDI?

Volbou konvekční trouby H100S GN 1/1 HENDI investujete do zařízení, které poskytuje nejen vysoký výkon, ale také bezpečnost a komfort každodenního používání. Nerezová konstrukce, pokročilá technická řešení a intuitivní ovládání činí z této trouby spolehlivou oporu v každé profesionální kuchyni. Přímé napařování, rovnoměrná distribuce tepla a široký rozsah teplot zaručují vynikající výsledky pečení i při intenzivním provozu. Je to volba pro náročné uživatele, kterým záleží na kvalitě, odolnosti a funkčnosti zařízení.