Plynová konvektomat 8 x 400X600 Tecnobake TAP GFP08TB | TECNOINOX 964308

Popis

Profesionální konvektomat TAP Tecnobake 964308 je moderní plynový spotřebič určený k pečení chleba a cukrářských výrobků. Pojme 8 plechů o rozměrech 600 × 400 mm a kombinuje pokročilou parní technologii s kompaktním, ergonomickým designem.

Funkčnost a efektivita

Přístroj je vybaven bojlerem a automatickým mytím s programovatelným parním rázem (až 20 s), který zlepšuje kvalitu pečiva díky lepšímu vykynutí a propečení. Vícebodová jádrová sonda s 5 měřicími body umožňuje přesnou kontrolu teploty uvnitř výrobku.
7 barevný dotykový displej umožňuje intuitivní ovládání - stejně jako chytrý telefon. Obsluha má přístup k 10 předpřipraveným cyklům pečení a stovkám receptů integrovaných do systému Cookbook.
Technologie ClimaFix umožňuje rychlé odstranění přebytečné vlhkosti a režim multifood umožňuje současnou přípravu různých pokrmů bez přenosu zápachu.

Design a bezpečnost

Komora trouby je vyrobena z leštěné nerezové oceli AISI 304 (1 mm) se zaoblenými rohy pro snadné čištění a hygienu.
Dveře jsou vybaveny sklem o tloušťce 4 a 6 mm a vyměnitelným těsněním, které zajišťuje bezpečnost a vysokou energetickou účinnost.
Vnitřní prostor trouby je osvětlen LED diodami a indikátor Kromia mění barvu v závislosti na provozním režimu. Funkce PowerGrill umožňuje zušlechťování výrobků při teplotě 300 °C po dobu až 5 minut. Spotřebič podporuje normy HACCP a zaznamenává údaje o spotřebě energie.

Další informace:

• Celkový výkon: 23,5 kW (plyn: 23 kW, elektřina: 0,5 kW)

• Napájení: 220-240 V, 50/60 Hz

• Kapacita: 8 × 600 × 400 mm

• Teplota páry: 50-130°C

• Smíšená teplota: 50-250°C

• Konvekční teplota: 50-300°C

• Časovač: až 540 minut

• Vzdálenost mezi zásobníky: 9 cm

• Osvětlení LED v komoře

• Spotřeba plynu: (zemní plyn), 1,81 kg/h (LPG)

• Rozměry: 102 cm (V) × 96 cm (Š) × 87,5 cm (H)

• Čistá hmotnost: 160 kg

• Celková hmotnost: 188 kg

• Kod CN: 84198180

• Přípojky: odtok 1,9685, přípojka vody 3/4, poloha 18 cm

Souhrn
Model TAP Tecnobake GFP08TB kombinuje vysoce přesné pečení s plnou automatizací procesu. Je ideální pro pekárny a cukrárny a poskytuje vynikající výsledky při maximálně snadném použití. Díky kompaktním rozměrům, multifunkčnosti a inteligentnímu ovládání se jedná o stroj, který zvyšuje kvalitu vaší práce a vašich výrobků.