Šokový chladič 10xGN1/1, 25 kg/cyklus, 1.18 kW, 230 V | ARKTIC 232187

Popis

Šokový zchlazovač 10xGN1/1, 25 kg/cyklus, 1.18 kW ARKTIC 232187

Šokový zchlazovač Arktic 232187 je pokročilé zařízení určené pro profesionální gastronomické kuchyně, restaurace a cateringové společnosti. Umožňuje rychle zchladit nebo zmrazit velké množství pokrmů, přičemž zachovává jejich čerstvost a nutriční hodnoty. Díky velké kapacitě a multifunkčnosti je ideální všude tam, kde záleží na efektivitě a bezpečnosti skladování potravin.

Nejdůležitější vlastnosti produktu

• Multifunkčnost – umožňuje jak zchlazování, tak mražení produktů, s dodatečnými režimy pro hluboké mražení a mražení zmrzliny.
• Rychlost práce – umožňuje zchladit až 25 kg produktů během 90 minut a zmrazit až 20 kg za 240 minut, což výrazně zefektivňuje práci v kuchyni.
• Pevná, hygienická konstrukce – vyrobena z nerezové oceli AISI 304, zaručuje odolnost a snadnou údržbu čistoty.
• Bezpečnost používání – vybaveno alarmem otevřených dveří, mikrospínačem a digitálním displejem pro kontrolu parametrů.
• Flexibilita použití – vodítka přizpůsobená pro GN 1/1 nádoby i plechy 600x400 mm, což umožňuje volnou organizaci vnitřního prostoru komory.

Technická specifikace

• Kapacita: 10 GN 1/1 nádob nebo 10 plechů 600x400 mm – umožňuje současné zchlazení nebo zmrazení velkých šarží produktů.
• Teplota zchlazování: do +3°C – rychlé zchlazení, ideální pro zachování čerstvosti pokrmů.
• Teplota mražení: do −18°C – efektivní mražení, které omezuje růst bakterií.
• Speciální režimy: mražení zmrzliny do -20°C, hluboké povrchové mražení do -40°C – rozšiřují možnosti zařízení.
• Doba zchlazení: 90 minut – rychlé snížení teploty produktů.
• Doba mražení: 240 minut – efektivní mražení velkého množství potravin.
• Vnitřní rozměry: 64 x 45,2 x 87 cm – prostorná komora na produkty.
• Vnější rozměry: 90 x 79 x 153,5 cm – snadné umístění v profesionální kuchyni.
• Výkon: 1,18 kW – energeticky úsporný provoz při vysoké efektivitě.
• Napájení: 230 V – standardní připojení k elektrické síti.
• Klimatická třída: 5 – zajišťuje správnou činnost i v horkých kuchyních.
• Chladivo: R290 – moderní, ekologické chladivo.
• Provozní okolní teplota: do 40°C – zařízení funguje i v náročných podmínkách.
• Hmotnost: 120 kg – stabilní konstrukce odolná vůči intenzivnímu používání.

Určení a výhody použití

Toto zařízení bylo navrženo speciálně pro profesionální kuchyně, kde je nutné rychlé a bezpečné zchlazení nebo zmražení pokrmů a polotovarů. Šoková metoda chlazení umožňuje uchovat čerstvost a vůni jídel bez nutnosti použití konzervantů. Díky možnosti použití různých nádob a plechů nabízí zchlazovač plnou svobodu v organizaci práce a přizpůsobení se aktuálním výrobním potřebám.

Konstrukce a funkčnost

Zchlazovač je zcela vyroben z vysoce kvalitní nerezové oceli AISI 304, což zaručuje odolnost a bezpečnost používání i při intenzivním provozu. Komora má 10 úrovní s vodítky rozmístěnými po 75 mm, což umožňuje efektivní využití prostoru. Dveře lze namontovat na libovolnou stranu a nastavitelné nožičky usnadňují umístění zařízení v jakémkoliv místě kuchyně. Výparník s antikorozní povrchovou úpravou a ruční odmrazování usnadňují údržbu zařízení.

Proč si vybrat tento produkt?

Šokový zchlazovač Arktic 232187 je spolehlivým řešením pro profesionální kuchyně, které kladou důraz na vysokou kvalitu, efektivitu a bezpečnost. Pevná konstrukce, široké možnosti využití a moderní funkce zajišťují, že zařízení skvěle podporuje organizaci práce a dbá o nejvyšší standardy skladování potravin. Je to investice, která umožňuje optimalizovat výrobní proces a poskytovat zákazníkům pokrmy vždy čerstvé a plné chuti.