Šokový chladicí box 5xGN1/1, 20 kg/cyklus, 1,42 kW, 75x74x85 cm | HENDI 232170

Popis

Šokový zchlazovač 5xGN1/1, 20 kg/cyklus, 1.42 kW HENDI 232170

Šokový zchlazovač je profesionální zařízení určené pro rychlé zchlazení a zmrazení pokrmů. Jeho největšími přednostmi jsou vysoký výkon a možnost současného zpracování až 20 kg potravin na jeden cyklus. Ideální volba pro restaurace, hotely, catering a další gastronomické provozy, kde je důležitá kvalita, bezpečnost a rychlá organizace práce.

Charakteristické vlastnosti

• Univerzální použití – zařízení je přizpůsobeno pro GN 1/1 nádoby i pečicí plechy 600x400 mm, což umožňuje flexibilní využití v různých kuchyních.
• Vysoká efektivita chlazení a mrazení – zchladí až 20 kg pokrmů na +3°C za 90 minut, zmrazí až 15 kg na -18°C za 240 minut, přičemž zachovává kvalitu a čerstvost produktů.
• Hygiena a snadné čištění – komora je vyrobena z vysoce kvalitní nerezové oceli se zaoblenými rohy, což usnadňuje udržování čistoty.
• Pokročilé ovládání – elektronický panel usnadňuje kontrolu parametrů, jednopólová sonda umožňuje přesné měření teploty.
• Bezpečnost potravin – rychlé zchlazení omezuje riziko množení bakterií, v souladu s požadavky HACCP.

Technická specifikace

• Kapacita: 5 GN 1/1 – umožňuje současné zpracování více nádob nebo plechů.
• Množství zchlazovaných produktů: 20 kg/cyklus – efektivní zchlazení větších dávek jídla.
• Množství zmrazovaných produktů: 15 kg/cyklus – zajišťuje rychlé zmrazení většího množství potravin.
• Doba zchlazování: 90 min – rychlý proces zchlazení na +3°C.
• Doba mražení: 240 min – účinné zmrazení na -18°C.
• Vnitřní rozměry: 61x41x41 cm – prostorná komora s vodítky.
• Vnější rozměry: 75x74x85 cm – kompaktní rozměry usnadňují umístění zařízení v kuchyni.
• Výkon: 1.42 kW – energeticky úsporný provoz při vysokém výkonu.
• Napájení: 230 V – standardní připojení k elektrické síti.
• Hmotnost: 71 kg – pevná a stabilní konstrukce.

Použití a konstrukce

Šokový zchlazovač HENDI byl navržen s ohledem na intenzivní využití v gastronomii. Komora i plášť jsou vyrobeny z odolné nerezové oceli, což zajišťuje dlouhou životnost zařízení a snadnou údržbu hygieny. Zaoblené rohy usnadňují čištění a vodítka umožňují pohodlné umístění GN nádob nebo plechů. Silná polyuretanová izolace zajišťuje stabilitu vnitřní teploty a automatické dovírání dveří zvyšuje komfort práce a bezpečnost uložených pokrmů.

Proč si vybrat tento produkt?

Šokový zchlazovač HENDI je vynikající volbou pro každého, kdo ocení spolehlivost, výkon a bezpečnost potravin. Zajišťuje rychlé zchlazení a zmrazení větších dávek produktů, což umožňuje zachovat jejich čerstvost, chuť a nutriční hodnoty. Snadné ovládání, pokročilé funkce a pevná konstrukce činí z tohoto zařízení ideální vybavení pro profesionální kuchyně a gastronomické provozy.