Popis

Elektrická fritéza YATO YG-04640 - určená pro smažení produktů ve velkém množství tuku, např. masa, ryb, zeleniny, koblih nebo kroket. Celkový objem nádrže fritézy je 30 l – minimální hladina oleje je 17 l a maximální 23 l. Fritéza je vybavena topným tělesem o výkonu 6,0 kW, které je ovládáno pomocí potenciometru umístěného na ovládacím panelu. Pracovní teplota 60^oC - 200^oC. Díky stříkavě odolnému vypínači lze zařízení vypnout bez nutnosti odpojování napájecího kabelu ze sítě.

Zařízení má vyjímatelné topné těleso, které lze zavěsit na speciální držák v poloze, kdy olej stéká zpět do nádrže. Při vyjmutí topného tělesa z nádrže se automaticky aktivuje ochrana, která jej vypne. Navíc je chráněno proti přehřátí nad teplotu 260^oC.

Systém tzv. studené zóny zabraňuje spalování zbytků na dně fritézy. Další předností fritézy je vypouštěcí kohout, díky kterému je výměna oleje mnohem efektivnější a bezpečnější. Starý olej lze vypustit přímo do kanystru.

Zařízení je vybaveno také košem o rozměrech 27x48x9 cm s bočními úchyty a speciálními háčky, které umožňují zavěšení koše přímo nad nádrž, a bočním odkapávačem, na který lze odložit smažené produkty k vychladnutí.

Fritéza je vyrobena z nerezové oceli, což umožňuje snadné udržování zařízení v čistotě.