Chladicí zařízení 3x GN 1/1 | FORGAST FG07603V1

Popis

Šokový zchlazovač a zmrazovač 3x GN 1/1 FORGAST FG07603V1

Šokový zchlazovač a zmrazovač FORGAST FG07603V1 je profesionální chladicí zařízení určené pro intenzivní používání v gastronomii. Zařízení vyniká možností rychlého zchlazování a zmrazování potravin, což umožňuje zachovat jejich čerstvost a nutriční hodnoty. Ideálně se hodí do restaurací, hotelů, barů a provozů potravinářského zpracování, kde je důležitá kvalita a bezpečnost připravovaných pokrmů.

Nejdůležitější vlastnosti a funkčnost

• Rychlé zchlazování a zmrazování: Zařízení umožňuje zchladit pokrmy z teploty +90 °C na +3 °C během 90 minut a zmrazit je z +90 °C na -18 °C za 240 minut. To pomáhá prodloužit trvanlivost produktů a minimalizovat riziko rozvoje bakterií.
• Nerezová ocel a moderní ovládací panel: Konstrukce z nerezové oceli zajišťuje vysokou odolnost a snadné udržování v čistotě. Intuitivní digitální ovládací panel umožňuje přesné nastavení provozních parametrů, což poskytuje plnou kontrolu nad procesem chlazení nebo mražení.
• Vestavěná vpichová sonda: Umožňuje přesné sledování teploty uvnitř produktů a zajišťuje bezpečnost i opakovatelnost výsledků chlazení.
• Automatické odpařování kondenzátu: Systém horkého plynu účinně odstraňuje kondenzát a omezuje rozvoj plísní a bakterií.
• Ekologická řešení: Zařízení využívá chladivo R290, které je šetrné k životnímu prostředí.

Kapacita a vložení: 3x GN 1/1

Šokový zchlazovač a zmrazovač je přizpůsoben pro práci se třemi nádobami GN 1/1, což umožňuje současné chlazení nebo zmrazování většího množství produktů. Díky tomu se zařízení osvědčí jak v menších kuchyních, tak i ve velkých gastronomických provozech, kde je důležitá vysoká výkonnost a úspora času. Příkladem použití může být zchlazování hotových jídel v restauraci nebo rychlé zmrazování polotovarů ve výrobním provozu.

Technická specifikace

• Množství zchlazovaných produktů: 12 kg/cyklus – umožňuje jednorázové rychlé zchlazení větších dávek pokrmů.
• Množství zmrazovaných produktů: 6 kg/cyklus – umožňuje efektivní zmrazování potravin, což je nezbytné v profesionálních kuchyních.
• Doba zchlazování: 90 minut – zajišťuje rychlé dosažení požadované teploty.
• Doba zmrazování: 240 minut – umožňuje hluboké zmrazení produktů, čímž se prodlužuje jejich doba použitelnosti.
• Příkon: 0,41 kW – zařízení je energeticky úsporné a ekonomické při každodenním používání.
• Chladicí výkon: 0,565 kW – zaručuje výkonné a stabilní chlazení.
• Vnitřní rozměry: 33 x 58 x 28 cm – optimální pracovní prostor pro tři nádoby GN 1/1.
• Vnější rozměry: 59 x 70 x 52 cm – kompaktní rozměry umožňují umístění zařízení i v malé kuchyni.
• Napájení: 230 V – standardní připojení k elektrické síti.
• Chladivo: R290 – ekologické a účinné chlazení.
• Čistá hmotnost: 52 kg – robustní konstrukce zajišťuje stabilitu během provozu.
• Hrubá hmotnost: 61 kg – zahrnuje přepravní hmotnost včetně obalu.

Využití v gastronomii a profesionálních kuchyních

Šokový zchlazovač a zmrazovač FORGAST FG07603V1 je nepostradatelným zařízením v každé kuchyni, kde se připravuje větší množství pokrmů vyžadujících rychlé zchlazení nebo zmrazení. Díky velké kapacitě a možnosti práce s nádobami GN 1/1 se toto zařízení osvědčí v restauracích podávajících denní menu, hotelových bufetech i cateringových provozech. Zařízení je také ideální pro podniky potravinářského zpracování, kde je důležité zachování kvality a bezpečnosti produktů v každé fázi výroby.

Konstrukce a vybavení

Tělo zařízení je vyrobeno z vysoce kvalitní nerezové oceli, což zajišťuje odolnost, rezistenci vůči poškození a snadné čištění. Dveře vybavené pohodlným madlem po celé délce usnadňují každodenní obsluhu a samozavírací mechanismus minimalizuje energetické ztráty. Digitální ovládací panel umožňuje snadné nastavení pracovních parametrů a dodaná vpichová sonda umožňuje přesné sledování teploty uvnitř produktů. Součástí sady je šokový zchlazovač a zmrazovač s kompletem vodicích lišt pro nádoby GN 1/1.

Proč si vybrat šokový zchlazovač a zmrazovač FORGAST FG07603V1?

Volbou tohoto modelu investujete do zařízení, které zaručuje vysokou výkonnost, spolehlivost a bezpečnost používání. Rychlé zchlazování a zmrazování produktů se promítá do úspory času a minimalizace ztrát potravin. Robustní konstrukce z nerezové oceli a použití moderních technologií zajišťují dlouhou životnost zařízení a komfort při každodenní práci. Jde o řešení pro profesionály, kteří očekávají nejlepší výsledky a chtějí mít jistotu, že připravované pokrmy si zachovají čerstvost, chuť a nutriční hodnoty na nejvyšší úrovni.