Chladicí zařízení 3x GN 1/1 | FORGAST FG07603V1

Popis

Šokový chladicí a mrazicí box 3x GN 1/1 FORGAST FG07603V1

Šokový chladicí a mrazicí box FORGAST FG07603V1 je profesionální chladicí zařízení určené pro intenzivní provoz v gastronomii. Zařízení se vyznačuje možností rychlého chlazení a mražení potravin, což umožňuje zachovat jejich čerstvost a nutriční hodnoty. Ideálně se hodí do restaurací, hotelů, barů i potravinářských provozů, kde je důležitá kvalita a bezpečnost připravovaných pokrmů.

Hlavní vlastnosti a funkce

• Rychlé chlazení a mražení: Zařízení umožňuje zchladit pokrmy z teploty +90°C na +3°C během 90 minut a zmrazit je z +90°C na -18°C za 240 minut. To prodlužuje trvanlivost produktů a minimalizuje riziko růstu bakterií.
• Nerezová ocel a moderní ovládací panel: Konstrukce z nerezové oceli zajišťuje vysokou odolnost a snadné čištění. Intuitivní digitální ovládací panel umožňuje přesné nastavení pracovních parametrů, což dává plnou kontrolu nad procesem chlazení nebo mražení.
• Vestavěná vpichová sonda: Umožňuje přesné sledování teploty uvnitř produktů a zajišťuje bezpečnost a opakovatelnost výsledků chlazení.
• Automatické odpařování kondenzátu: Systém horkého plynu efektivně odstraňuje kondenzát, čímž omezuje růst plísní a bakterií.
• Ekologická řešení: Zařízení používá chladivo R290, které je šetrné k životnímu prostředí.

Kapacita a náplň: 3x GN 1/1

Šokový chladicí a mrazicí box je uzpůsoben pro práci se třemi nádobami GN 1/1, což umožňuje současné chlazení nebo mražení většího množství produktů. Díky tomu je zařízení vhodné jak pro menší kuchyně, tak pro velké gastronomické provozy, kde záleží na efektivitě a úspoře času. Příkladem použití může být chlazení hotových jídel v restauraci nebo rychlé zmrazení polotovarů ve výrobním závodě.

Technická specifikace

• Množství chlazených produktů: 12 kg/cyklus – umožňuje najednou rychle zchladit větší dávky pokrmů.
• Množství mražených produktů: 6 kg/cyklus – umožňuje efektivní mražení potravin, což je nezbytné v profesionálních kuchyních.
• Doba chlazení: 90 minut – zajišťuje rychlé dosažení požadované teploty.
• Doba mražení: 240 minut – umožňuje hluboké zmrazení produktů a prodloužení jejich trvanlivosti.
• Výkon: 0,41 kW – zařízení je úsporné a ekonomické při každodenním používání.
• Chladicí výkon: 0,565 kW – zaručuje efektivní a stabilní chlazení.
• Vnitřní rozměry: 33 x 58 x 28 cm – optimální pracovní prostor pro tři nádoby GN 1/1.
• Vnější rozměry: 59 x 70 x 52 cm – kompaktní rozměry umožňují umístění zařízení i v menší kuchyni.
• Napájení: 230 V – standardní připojení k elektrické síti.
• Chladivo: R290 – ekologické a efektivní chlazení.
• Čistá hmotnost: 52 kg – pevná konstrukce zajišťuje stabilitu při provozu.
• Hrubá hmotnost: 61 kg – zahrnuje hmotnost zařízení s obalem pro přepravu.

Využití v gastronomii a profesionálních kuchyních

Šokový chladicí a mrazicí box FORGAST FG07603V1 je nepostradatelné zařízení v každé kuchyni, kde se připravuje větší množství pokrmů vyžadujících rychlé zchlazení nebo zmražení. Díky velké kapacitě a možnosti práce s GN 1/1 nádobami se tento přístroj osvědčí v restauracích s denním menu, hotelových bufetech i cateringových provozech. Zařízení je také ideální pro potravinářské závody, kde je důležité zachování kvality a bezpečnosti produktů v každé fázi výroby.

Konstrukce a vybavení

Tělo zařízení je vyrobeno z vysoce kvalitní nerezové oceli, což zaručuje odolnost, odolnost proti poškození a snadné čištění. Dveře vybavené pohodlným madlem po celé délce usnadňují každodenní obsluhu a samozavírací mechanismus minimalizuje ztráty energie. Digitální ovládací panel umožňuje snadné nastavení pracovních parametrů a přiložená vpichová sonda umožňuje přesné sledování teploty uvnitř produktů. Součástí balení je šokový chladicí a mrazicí box s kompletem vodicích lišt pro GN 1/1 nádoby.

Proč si vybrat šokový chladicí a mrazicí box FORGAST FG07603V1?

Volbou tohoto modelu investujete do zařízení, které zaručuje vysoký výkon, spolehlivost a bezpečnost při používání. Rychlé chlazení a mražení produktů znamená úsporu času a minimalizaci ztrát potravin. Pevná konstrukce z nerezové oceli a použití moderních technologií zajišťují dlouhou životnost zařízení a komfort každodenní práce. Je to řešení pro profesionály, kteří očekávají nejlepší výsledky a chtějí mít jistotu, že připravované pokrmy si zachovají čerstvost, chuť i nutriční hodnoty na nejvyšší úrovni.