Elektrická fritéza dvoukomorová s kohoutkem, 2x10 l, 12 kW, 400 V | FIMAR FR1010RN

Elektrická dvoukomorová fritéza s kohoutem 2x10 L FIMAR FR1010RN

Elektrická dvoukomorová fritéza s kohoutem 2x10 L FIMAR FR1010RN je profesionální gastronomické zařízení určené pro intenzivní používání v provozech nabízejících smažená jídla. Vyznačuje se dvěma nezávislými komorami s velkou kapacitou a vestavěnými vypouštěcími kohouty, které výrazně usnadňují obsluhu a údržbu. Ideální volba pro restaurace, rychlá občerstvení, food trucky nebo jídelny, kde je důležitý výkon a komfort práce.

Hlavní vlastnosti a použití

• Dvě nezávislé komory – každá komora může pracovat samostatně, což umožňuje současnou přípravu různých pokrmů nebo přizpůsobení provozu zařízení aktuální poptávce. Toto řešení optimalizuje spotřebu energie a oleje a zvyšuje flexibilitu organizace práce v kuchyni.
• Vypouštěcí kohout v každé komoře – přítomnost kohoutů umožňuje rychlé a bezpečné vypuštění použitého oleje bez nutnosti zvedání celého zařízení. To výrazně zkracuje čas čištění a přípravy fritézy na další použití, což je klíčové v dynamickém prostředí profesionální gastronomie.
• Rychlé ohřátí oleje – doba ohřevu oleje na teplotu 180ºC je 12 minut.

Technická specifikace

• Typ napájení: elektrické – zařízení pracuje na elektrický pohon, což zajišťuje rychlý ohřev a stabilní provoz.
• Typ fritézy: dvoukomorová – umožňuje současné smažení ve dvou oddělených nádržích.
• Rozsah teploty: 50 až 180 ºC – široký rozsah nastavení umožňuje přesné přizpůsobení teploty typu smažených produktů.
• Kapacita: 2x10 litrů – velká kapacita komor umožňuje zvládnout i vysoký objem objednávek.
• Studená zóna: ano – speciální konstrukce zabraňuje připékání zbytků na dně nádrže, což prodlužuje životnost oleje.
• Výkon: 12 kW (6+6 kW) – vysoký topný výkon zaručuje rychlý ohřev a vysokou produktivitu.
• Orientační kapacita: 11+11 kg/hod. – umožňuje připravit až 22 kg hranolků za hodinu.
• Napájení: 400 V – vhodná pro třífázové instalace, typické pro profesionální kuchyně.
• Rozměry: 56,4 x 51,9 x 35,9 cm – kompaktní rozměry při vysokém výkonu.
• Čistá hmotnost: 17 kg, hrubá hmotnost: 19 kg – relativně lehká konstrukce usnadňuje montáž a přemisťování zařízení.

Konstrukce a sada – nerezová ocel, kapacita 2x10 l

Kryt fritézy a její komory jsou vyrobeny z vysoce kvalitní nerezové oceli AISI 304, která zaručuje odolnost a ochranu proti korozi, což je mimořádně důležité v gastronomickém prostředí. V každé komoře je koš z chromovaného drátu s ergonomickou rukojetí z černého plastu, která se při práci nezahřívá. Sada obsahuje dva fritovací koše, jeden pro každou komoru, což umožňuje současnou přípravu různých pokrmů. Navíc dva nezávislé ovládací panely s otočnými knoflíky umožňují přesné nastavení teploty a kontrolu provozu zařízení. Každý panel má také kontrolky signalizující stav ohřevu a provozu fritézy. Komory fritézy mají celkovou kapacitu 12 l.

Profesionální využití a výkon

Díky vysokému výkonu a velké kapacitě se fritéza FIMAR FR1010RN skvěle hodí do provozů s vysokou frekvencí zákazníků, jako jsou rychlá občerstvení, fast food restaurace nebo gastronomické stánky během hromadných akcí. Možnost smažení až 22 kg hranolků za hodinu umožňuje rychlé vyřízení objednávek a zároveň udržení vysoké kvality připravovaných jídel. Studená zóna v každé komoře chrání olej před nadměrným opotřebením a zajišťuje lepší chuť pokrmů tím, že eliminuje riziko spálení zbytků jídla.

Proč si vybrat elektrickou dvoukomorovou fritézu s kohoutem FIMAR FR1010RN?

Volbou tohoto modelu investujete do spolehlivého zařízení, které zvýší efektivitu práce ve vaší kuchyni a umožní přípravu širokého sortimentu smažených jídel. Pevná konstrukce z nerezové oceli, snadné čištění díky vypouštěcím kohoutům a vysoký výkon činí z tohoto zařízení ideální řešení pro potřeby profesionální gastronomie. Přesné nastavení teploty, rychlý ohřev a velká kapacita komor umožňují efektivní obsluhu i v těch nejnáročnějších podmínkách. Je to skvělá volba pro každého, kdo klade důraz na kvalitu, výkon a spolehlivost kuchyňského vybavení.