Popis Elektrická konvektomata s parou – 10 GN 1/1 nebo 10 plechů 60x40 cm FORGAST FG09520
Elektrická konvektomata s parou FORGAST FG09520 je profesionální zařízení určené pro gastronomii, pekárny a cukrárny. Jeho největšími přednostmi jsou vysoká kapacita na 10 gastronádob GN 1/1 nebo 10 plechů 60x40 cm a univerzálnost použití – od vaření v páře, přes pečení až po grilování. Tento model je ideální tam, kde záleží na rychlosti, efektivitě a rovnoměrných tepelných výsledcích.
Hlavní vlastnosti a možnosti využití
- Multifunkčnost – trouba umožňuje přípravu různých pokrmů, jako jsou masa, zelenina, pečivo nebo mražené pokrmy, což z ní činí neocenitelné zařízení v profesionálních kuchyních.
- Intuitivní manuální ovládání – jednoduché ovládání usnadňuje každodenní práci i při intenzivním provozu v restauracích nebo jídelnách.
- Regulovatelné dávkování páry – tato funkce umožňuje přesně přizpůsobit množství páry připravovaným pokrmům, což se promítá do zachování výživových hodnot a šťavnatosti jídel.
- Odolná konstrukce – provedení z vysoce kvalitní nerezové oceli zajišťuje snadné čištění a odolnost proti intenzivnímu používání.
Technická specifikace
- Kapacita: 10 x GN 1/1 nebo 10 x plech 60x40 cm – umožňuje současnou přípravu velkého množství pokrmů, což je ideální řešení pro velké kuchyně.
- Vzdálenost mezi vodítky: 8 cm – umožňuje optimální rozmístění gastronádob nebo plechů a ovlivňuje efektivitu pečení.
- Výkon: 15,8 kW – zaručuje rychlé zahřátí a vysoký výkon zařízení i při intenzivním provozu.
- Napájení: 400 V – trouba je přizpůsobena pro profesionální elektrické instalace v gastronomických provozech.
- Rozměry (délka x šířka x výška): 81,7 x 88,8 x 128,7 cm – kompaktní konstrukce umožňuje pohodlné umístění v kuchyni.
- Typ napájení: elektrické – zajišťuje stabilní provoz a snadnou instalaci.
- Vytváření páry: sprchové (injekční) – přesné zvlhčování komory, ideální pro pečení masa a pečiva.
- Čistá hmotnost: 128 kg – svědčí o pevné konstrukci.
- Hrubá hmotnost: 144 kg – celková hmotnost zařízení s obalem.
Konstrukce a stavba elektrické konvektomaty s parou
Trouba FORGAST FG09520 byla navržena s ohledem na pohodlí a bezpečnost uživatele. Plášť i vnitřek jsou vyrobeny z vysoce kvalitní nerezové oceli, což zajišťuje snadné udržování hygieny a dlouhou životnost zařízení. Dveře s dvojitým sklem umožňují neustálou kontrolu pečícího procesu bez nutnosti otevírání komory, což zabraňuje úniku tepla. Ergonomická klika na pravé straně usnadňuje obsluhu i při zvýšeném provozu v kuchyni a halogenové osvětlení vnitřku zaručuje vynikající viditelnost na všech úrovních. Systém tří ventilátorů s reverzací otáček zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla a eliminuje riziko nedopečených pokrmů.
Profesionální využití a kapacita 10 GN 1/1
Díky kapacitě na 10 gastronádob GN 1/1 nebo 10 plechů 60x40 cm je tato trouba vhodná jak do velkých restaurací, tak do pekáren či cukráren obsluhujících 100 až 200 jídel denně. Regulovatelné dávkování páry umožňuje přípravu šťavnatých mas, jemné zeleniny nebo křupavého pečiva. Zařízení je zvláště doporučováno tam, kde záleží na rychlém tempu práce a opakovatelnosti výsledků, jako jsou kantýny, školní jídelny nebo hotely.
Co je součástí balení a další informace
Součástí balení je plně připravené zařízení k připojení, které lze rozšířit o speciální příslušenství dostupné samostatně. K zařízení lze dokoupit vodítka, plechy, gastronádoby GN a další vybavení, které zvyšuje funkčnost trouby. Produkt je expedován okamžitě, což umožňuje jeho rychlé nasazení do provozu v kuchyni.
Proč si vybrat elektrickou konvektomatu s parou FORGAST FG09520?
Výběrem tohoto modelu investujete do spolehlivosti, efektivity a flexibility práce v profesionální kuchyni. FORGAST FG09520 je zařízení, které umožňuje optimalizovat procesy přípravy pokrmů, zajišťuje jejich rovnoměrné pečení a zachování chuťových vlastností. Díky odolné konstrukci, snadné obsluze a širokým možnostem využití bude tato trouba nenahraditelnou oporou v každodenní práci každého gastronomického týmu. Je to volba pro ty, kteří oceňují vysokou kvalitu, funkčnost a spolehlivost zařízení.
|
