Výrobce:
ProfiChefModel:
PCO211012
Elektrická konvektomata Omega 12 GN 1/1 PROFICHEF PCO211012 je moderní gastronomické zařízení určené pro profesionální kuchyně, jako jsou restaurace, hotely nebo jídelny. Vyniká velmi velkou kapacitou – umožňuje současnou přípravu pokrmů ve 12 GN 1/1 nádobách, a také přesnou kontrolu teploty a vlhkosti. Intuitivní dotykový ovládací panel a široké možnosti programování výrazně usnadňují práci v kuchyních s vysokou produkcí.
Komora a plášť pece jsou vyrobeny z vysoce kvalitní kyselinovzdorné nerezové oceli AISI 304, což zajišťuje odolnost proti korozi a snadné čištění. Lisovaný vnitřek se zaoblenými rohy a odtokem na dně komory usnadňuje udržování čistoty a odvádění přebytečných kapalin. Dveře s dvojitým zasklením a gravitačním chlazením minimalizují riziko popálení a podporují hygienu. Vyměnitelný těsnění dveří instalované v plášti umožňuje rychlou a pohodlnou údržbu těsnosti komory. Prostorná komora pojme 12 GN 1/1 nádob, což umožňuje současnou přípravu velkého množství jídel, což je velmi důležité v restauracích, hotelech a cateringových firmách.
Omega 12 GN 1/1 PROFICHEF je ideální všude tam, kde záleží na opakovatelnosti a vysoké kvalitě podávaných jídel – od exkluzivních restaurací po jídelny a hotely. Díky funkci Delta T a 3bodové sondě (s možností připojení druhé sondy) mají kuchaři plnou kontrolu nad teplotou uvnitř pokrmu, což je zvláště důležité při pečení velkých kusů masa. Funkce PRE-HEATING, HOLD (udržování teploty), REGENERACE jídel a automatické chlazení komory umožňují přesně přizpůsobit režim práce aktuálním potřebám kuchyně. Vestavěný mycí systém umožňuje rychlé a účinné čištění zařízení po ukončení práce.
Standardní sada obsahuje konvektomatu Omega 12 GN 1/1 PROFICHEF PCO211012. Zařízení je dodáváno bez GN nádob a napájecího kabelu, což umožňuje zvolit tyto prvky podle individuálních potřeb a specifik kuchyně. K dispozici jsou také dedikované příslušenství, jako jsou vodítka, sondy nebo systémy připojení vody. Volitelně lze objednat profesionální montáž zařízení. Pec spolupracuje s gastronomickými sítěmi díky rozšířeným funkcím konektivity a správy receptů.
Volbou tohoto modelu získáte moderní a velmi výkonné zařízení, které výrazně zefektivní každodenní práci v každé profesionální kuchyni. Přesná kontrola teploty a vlhkosti, možnost ukládání vlastních programů, automatizace procesů a snadné čištění zaručují úsporu času, opakovatelnost výsledků a vysokou kvalitu podávaných jídel. Pevná konstrukce z nerezové oceli zajišťuje dlouhou životnost zařízení i při velmi intenzivním používání. Toto řešení splní očekávání i těch nejnáročnějších šéfkuchařů a majitelů gastronomických provozů.
