Elektrický konvektomat ProfiChef OMEGA 11 GN 1/1PCO11011V1

Popis

Elektrický konvektomat ProfiChef Omega s výrobou páry v kotli. Jednorázové zatížení - 11 nádob GN 1/1. Digitální ovládání - 10palcový dotykový displej. . Evropská produkce. Moderní design. Spolehlivé zpracování. 

Manuální, programovatelný nebo automatický systém vaření. Možnost uložení až 10 krokůóv jednom programu. Kniha receptůórozdělená do kategorií.

Podélné uspořádání vodítek GN. Vzdálenost mezi vodítky 7 cm umožňuje používat nádoby GN hluboké až 6,5 cm. Extrémně hygienická reliéfní komora z vysoce kvalitní nerezové oceli. Přední část jednotky je vyrobena bez použití šroubových a nýtových spojů&nbsps. Díky snadno vyjímatelnému roštu na nádoby GN a možnosti naklonit stěnu zakrývající ventilátor se trouba velmi snadno udržuje v čistotě. Dvojité zasklení dvířek s možností vyklopení vnitřní skleněné tabule zaručuje nejen vysokou tepelnou ochranu, ale poskytuje také další prvek vysoké hygieny.

LED osvětlení zajišťuje dokonalé osvětlení interiéru. Ergonomická rukojeť, která splňuje normy HACCP, má možnost pohybu vpravo nebo vlevo.

Podrobné a detailní charakteristiky:

• Možnost konvekčního pečení, pečení v páře a konvekčního pečení s párou – Combi
• Možnost práce se sondou
• Může pracovat při teplotách od 30 °C do 300 °C
• Technologie ACT, která umožňuje automatické řízení a regulaci parametrů pečicího cyklu a snižuje spotřebu energie
• Ruční a programovatelné nastavení režimu
• Tovární programy 
• Funkce MYCOOKBOOK pro ukládání programůódo vybraných složek 
• Manuální a automatický systém předehřevu pro teploty nad 300 °C
• Možnost ukládání programů v 10 krocích
• Funkce HOLD pro pozastavení procesu 
• Možnost ukládání programů s fotografiemi pokrmů
• Možnost ukládání a exportu dat HACCP
• Konektor USB
• Integrovaný modul WIFI
• Autodiagnostický systém
• Možnost provozu vícebodové jádrové sondy v režimu Delta T
• Systém Cooc&Go pro souběžnou výrobuós různou dobou trvání 
• Systém rychlého chlazení komory
• Možnost provádět rekondici potravin
• Speciální cyklus pro kynutí těsta
• Systém pro ruční přidávání mlhy během procesu
• Systém rychlého napařování pomocí parního generátoru
• Programovatelný systém FCS pro nucený odvod přebytečné páry z komory trouby 
• Technologie SCS, která umožňuje řízený odvod přebytečné páry z komory trouby
• Sedm rychlostí ventilátoru
• Pulzní rychlost pro pečení jemných cukrářských výrobků
• Třížilová sonda
• Integrovaný sifon
• Nastavitelné nožičky
• Stohovatelná zařízení
• Snadno odnímatelný vodicí systém zásobníků
• Možnost změny směru otevírání dveří (nutno oznámit před objednáním, vařič v této verzi pouze na vyžádání)
• Spodní strana dveří komory je vyrobena z nízkoemisního typu skla 
• Systém okamžitého zastavení ventilátoru při otevření dveří
• Sprcha na zatahováku
• Automatický čisticí systém s jednosložkovou směsí ProfiChef (4+1 cyklus) 
• Automatický systém oplachování a odstraňování vodního kamene z parního generátoru
• Integrovaná nádoba na mycí prostředek a odstraňovač vodního kamene ProfiChef 
• Funkce přidání pracího prostředku při kontrole stavu pracího cyklu

Pozor:

Trouba se dodává bez nádob GN. Záruka 24 měsíců je podmíněna placenou prohlídkou po 12 měsících používání.