Horkovzdušná a parní trouba 10 GN1/1 Tecnodual Next EOB10TSL | TECNOINOX 964656

Popis

Tecnodual Next EOB10TSL je profesionálna horkovzdušná a parní trouba určena pro profesionální gastronomické kuchyně, pekárny a cukrárny. Trouba vybavená 10 plechy o rozměrech GN1/1 nebo 600x400 mm nabízí flexibilitu a nejvyšší efektivitu při každodenní práci. Díky funkcím, jako je dotykový displej, programovatelné receptury, automatické mytí a přímé napařování, poskytuje EOB10TSL plnou kontrolu nad procesem pečení a vaření a zároveň zvyšuje komfort práce.

Klíčové vlastnosti produktu:

• Dotyková obrazovka: Moderní a intuitivní dotykové rozhraní poskytuje rychlý přístup ke všem funkcím pece. Uživatelé mohou snadno upravit teplotu, vlhkost a dobu pečení, což umožňuje opakovatelné výsledky.
• Programovatelné recepty: Trouba umožňuje uložit až 300 receptů rozdělených do 8 stupňů, což výrazně zlepšuje práci v kuchyni a zajišťuje přesné a opakovatelné výsledky. Tato funkce je užitečná zejména v místech, kde je potřeba automatizace pečicích procesů.
• Automatické mytí: Vestavěný automatický mycí systém se třemi úrovněmi intenzity (krátká, intenzivní a oplachování) usnadňuje udržování sporáku v čistotě, což urychluje každodenní práci a zvyšuje hygienu v kuchyni.
• Přímá pára: Systém přímého vytváření páry umožňuje přesné řízení vlhkosti v pečicí komoře, což je nezbytné při přípravě koláčů, chleba a dalších pokrmů, které vyžadují odpovídající úroveň vlhkosti.
• Flexibilita použití: Trouba je kompatibilní s plechy GN1/1 i 600x400 mm, což umožňuje připravovat nejrůznější pokrmy a pečivo, přizpůsobení individuálním potřebám uživatele.

Technické specifikace:

• Celkový výkon: 16,5 kW
• Napětí: 380-415 V 3N~
• Kapacita: 10 táců GN1/1 nebo 600x400 mm
• Vzdálenost mezi tácy: 6,5 cm
• Rozměry varné komory: 54 cm
• Rozměry zařízení: 95x80x102 cm
• Čistá hmotnost: 130 kg
• Časovač: 0-540 minut
• Rozsah teplot:
• Konvekce: 50-265 °C
• Pára: 50-120°C
• Smíšený cyklus: 50-250 °C
• Hodnocení IPX: 3

Aplikace:

Trouba Tecnodual Next EOB10TSL je ideálním řešením pro velké kuchyně, pekárny, cukrárny a restaurace, které potřebují přesné a spolehlivé pečicí a napařovací zařízení. Jeho pokročilé funkce, jako jsou programovatelné receptury a automatické mytí, z něj dělají vynikající volbu pro místa, kde je vyžadována efektivita a opakovatelnost v kulinářských procesech.

Tecnodual Next EOB10TSL je všestranný a pokročilý konvektomat, který kombinuje moderní technologie a pohodlí při používání. Díky funkcím, jako je přímá pára, programovatelné receptury a automatické čištění, tato trouba splňuje nejvyšší standardy v profesionálních kuchyních.

Tecnoinox je ceněná značka v gastronomickém průmyslu, známá výrobou zařízení nejvyšší kvality, které zaručuje spolehlivost a vynikající výsledky v každodenní práci.