Ocelová pánev Lyonnaise, průměr 24 cm, výška 10 cm | HENDI 629444

Popis

Ocelová pánev Lyonnaise, průměr 24 cm, výška 10 cm HENDI 629444

Ocelová pánev Lyonnaise HENDI s průměrem 24 cm a výškou 10 cm je profesionální kuchyňská nádoba určená jak pro šéfkuchaře, tak pro milovníky vaření doma. Vyniká mimořádnou odolností a klasickým francouzským stylem provedení. Ideální pro smažení, restování i dušení různých pokrmů, ať už masových nebo zeleninových.

Hlavní vlastnosti a jejich využití

• Uhlíková ocel: Pánev je vyrobena z uhlíkové oceli, která zajišťuje velmi dobré vedení tepla a umožňuje rychlé a rovnoměrné rozložení tepla po celém povrchu. Díky tomu je ideální pro intenzivní smažení, například steaků, zeleniny nebo brambor.
• Rukojeť s otvorem na zavěšení: Ergonomická rukojeť, také z uhlíkové oceli, má praktický otvor pro zavěšení pánve na kuchyňskou lištu, což usnadňuje skladování v kuchyních s omezeným prostorem.
• Přizpůsobení různým zdrojům tepla: Pánev je vhodná pro použití na indukčních, plynových, elektrických i keramických sporácích, díky čemuž je univerzální volbou do každé profesionální i domácí kuchyně.

Technická specifikace

• Průměr: 24 cm – optimální velikost pro přípravu jídel pro několik osob, umožňuje pohodlné smažení nebo dušení.
• Výška: 10 cm – díky vysokým stěnám je pánev vhodná také pro pokrmy vyžadující větší objem, jako je rizoto nebo lečo.
• Materiál: uhlíková ocel – zaručuje odolnost a dlouhou životnost produktu i při intenzivním používání.
• Možnost použití v troubě: do 10 minut při maximální teplotě 200°C – umožňuje zapékání a dokončování pokrmů přímo v troubě.
• Není vhodná do myčky nádobí – vyžaduje ruční mytí a sezónování, což zvyšuje životnost přírodní nepřilnavé vrstvy.

Ocelová konstrukce a klasický tvar Lyonnaise

Díky použití uhlíkové oceli se pánev Lyonnaise HENDI vyznačuje robustní a lehkou konstrukcí, kterou lze snadno ovládat jak na sporáku, tak při servírování. Klasický, mírně zaoblený tvar Lyonnaise umožňuje snadné posouvání a vyhazování ingrediencí, což je obzvláště ceněno v profesionálních kuchyních. Pánev si postupem času vytváří přirozenou nepřilnavou vrstvu díky pravidelnému sezónování – ideální pro přípravu pokrmů vyžadujících vysokou teplotu, jako jsou smažené brambory nebo pokrmy francouzské kuchyně.

Využití a způsob používání

Pánev Lyonnaise s průměrem 24 cm a výškou 10 cm je ideální do restaurací, bister i domácích kuchyní pro přípravu různorodých jídel. Lze ji použít na všech typech sporáků a také v troubě (do 10 minut při 200°C), což umožňuje všestranné využití – od smažení po zapékání. Vysoký okraj umožňuje přípravu pokrmů z jednoho hrnce i dušení větších porcí. Doporučuje se pánev před prvním použitím naimpregnovat, aby byla zajištěna její trvanlivost a ochrana proti korozi.

Proč si vybrat pánev Lyonnaise HENDI?

Ocelová pánev Lyonnaise HENDI je volbou pro ty, kteří si cení pevnosti, univerzálnosti a klasického designu kuchyňského nádobí. Její odolnost a vynikající vedení tepla zaručují profesionální výsledky vaření a možnost použití na všech typech sporáků i v troubě zvyšuje její funkčnost. Pohodlná rukojeť a snadné skladování z ní činí nepostradatelný prvek v každé kuchyni. Výběrem tohoto produktu investujete do trvanlivosti, komfortu používání a vysoké kvality připravovaných jídel.