Ocelová pánev Lyonnaise, průměr 28 cm, výška 13 cm | HENDI 629468

Popis

Ocelová pánev Lyonnaise, průměr 28 cm, výška 13 cm HENDI 629468

Ocelová pánev Lyonnaise je profesionální kuchyňský nástroj, který se skvěle hodí jak pro gastronomii, tak pro každodenní domácí použití. Vyznačuje se lehkostí, pevnou konstrukcí a klasickým francouzským tvarem, což umožňuje všestranné využití – od smažení až po dušení různých pokrmů.

Hlavní vlastnosti a funkčnost

• Uhlíková ocel zajišťující trvanlivost – vyrobena z vysoce kvalitní uhlíkové oceli, pánev zaručuje dlouhou životnost a odolnost proti deformacím, což je zvláště důležité při intenzivním používání v profesionálních kuchyních.
• Univerzální použití – vhodná pro všechny typy sporáků: indukční, plynové, elektrické i keramické. Umožňuje rychlé zahřátí a efektivní smažení, opékání i karamelizaci surovin.
• Ergonomická rukojeť s otvorem na zavěšení – pohodlná rukojeť umožňuje bezpečnou manipulaci s pánví a otvor zajišťuje snadné skladování, což je praktické v kuchyních s omezeným prostorem.

Specifikace – průměr 28 cm, výška 13 cm

• Průměr: 28 cm – ideální velikost pro přípravu jak jednotlivých porcí, tak většího množství jídla pro celou rodinu nebo hosty.
• Výška: 13 cm – zvýšená výška stěn umožňuje pohodlné dušení nebo přípravu jídel vyžadujících větší objem.
• Není vhodná do myčky nádobí – doporučuje se ruční mytí pro zachování nepřilnavých vlastností a prodloužení životnosti pánve.
• Vhodná do trouby do 200°C na 10 minut – umožňuje opékání pokrmů na sporáku a jejich dokončení v troubě.

Konstrukce a určení ocelové pánve Lyonnaise

Pánev Lyonnaise byla navržena s ohledem na profesionální kuchaře, ale uplatní se i v domácích podmínkách, kde je důležitá odolnost a pohodlí při použití. Tvar pánve, typický pro tradiční francouzskou kuchyni, usnadňuje manipulaci při opékání nebo míchání ingrediencí. Uhlíková ocel nabízí vynikající tepelnou vodivost, což umožňuje rychlé a rovnoměrné zahřívání pracovní plochy. Ergonomická rukojeť usnadňuje přenášení i horké pánve a otvor na zavěšení zajišťuje pohodlné skladování.

Použití a údržba

Pánev Lyonnaise je ideální pro smažení masa, ryb, zeleniny i pro karamelizaci či opékání pokrmů. Díky sezonování získává časem nepřilnavé vlastnosti, což je obzvláště oceňováno v profesionálních kuchyních. Před prvním použitím je nutná impregnace, která prodlužuje životnost pánve a zlepšuje její užitné vlastnosti. Použití na jakémkoli sporáku a možnost krátkého použití v troubě činí z této pánve univerzální řešení, ideální pro náročné uživatele.

Souhrn – proč si vybrat pánev Lyonnaise HENDI

Ocelová pánev Lyonnaise HENDI je volba pro ty, kteří si cení odolnosti, funkčnosti a profesionálních výsledků v kuchyni. Její univerzálnost, pevná konstrukce a snadná údržba zajišťují, že se skvěle hodí jak pro každodenní vaření, tak při přípravě náročnějších jídel. Díky možnosti použití na všech typech sporáků i v troubě představuje praktický a všestranný nástroj, který najde uplatnění v každé kuchyni.