Pec na pizzu Basic XXL 66, elektrický, 2komorový, 12x35 cm | HENDI 226995

Popis

Pizza pec Basic XXL 66, elektrický, 2-komorový, 12x35 cm HENDI 226995

Profesionální pizza pec Basic XXL 66 značky HENDI je zařízení určené pro intenzivní provoz v gastronomických provozech, jako jsou pizzerie, restaurace nebo rychlá občerstvení. Vybavená dvěma nezávislými pečicími komorami a šamotovým kamenem umožňuje současnou přípravu až 12 pizz o průměru 35 cm, což zaručuje vysoký výkon a opakovatelnost pečení.

Hlavní vlastnosti

• Dvojitá pečicí komora – Dvě oddělené komory s velkými rozměry (1080 × 720 × 140 mm každá) umožňují současnou přípravu velkého množství pizzy, což výrazně urychluje obsluhu hostů v době špičky.
• Šamotový kamen na dně – Speciální dno akumulující teplo zajišťuje dokonale propečené, křupavé korpusy a rovnoměrně rozvádí teplotu po celé ploše komory.
• Přesná regulace teploty – Samostatné termostaty pro horní a spodní část pece umožňují přesné nastavení teploty v rozsahu od 45°C do 455°C, což umožňuje přizpůsobit parametry různým druhům pečení.
• Úspora energie a bezpečnost – Pec má izolaci z minerální vlny, která minimalizuje tepelné ztráty a zvyšuje energetickou účinnost, vnitřní osvětlení usnadňuje kontrolu pečení bez nutnosti otevírání dvířek.
• Odolná konstrukce – Skříň z lakované oceli a čelní panel z nerezové oceli zajišťují dlouhou životnost a estetický vzhled zařízení i při intenzivním používání.

Technická specifikace

• Druh napájení: elektrické – Pec vyžaduje připojení k třífázové síti 400 V, což zaručuje stabilní provoz i při maximálním zatížení.
• Typ pece: 2-komorový – Umožňuje přípravu většího množství pizzy najednou.
• Počet pizz: 12 x průměr 35 cm – Možnost pečení až 12 pizz současně činí zařízení ideálním pro provozy s vysokým počtem objednávek.
• Rozsah regulace teploty: 45–455°C – Široký rozsah umožňuje pečení různých druhů těsta a pokrmů.
• Vnitřní rozměry komory: 108 x 72 x 14 cm – Velká pečicí plocha umožňuje volné rozmístění produktů.
• Celkové rozměry (délka x šířka x výška): 136,5 x 96,8 x 74,5 cm – Zařízení velkých rozměrů pro profesionální kuchyňské použití.
• Výkon: 18 kW – Vysoký výkon zaručuje rychlé zahřátí a efektivní pečení.
• Ovládací panel: analogový – Intuitivní ovládání pomocí otočných knoflíků usnadňuje každodenní práci personálu.
• Napájení: 400 V – Přizpůsobeno pro provoz v profesionálních gastronomických kuchyních.
• Počet komor: 2 – Umožňuje nezávislé ovládání každé z nich.
• Hmotnost: 205 kg – Robustní konstrukce zajišťuje stabilitu a dlouhou životnost zařízení.

Funkčnost a konstrukce určené pro profesionály

Pizza pec Basic XXL 66 HENDI byla navržena s ohledem na nejnáročnější uživatele z oblasti gastronomie. Ocelová konstrukce lakovaná na černo v kombinaci s čelním panelem z nerezové oceli zaručuje nejen odolnost, ale i estetický vzhled, který skvěle zapadá do moderních kuchyňských interiérů. Díky izolaci z minerální vlny zařízení udržuje vysokou teplotu a minimalizuje tepelné ztráty, což snižuje provozní náklady. Vnitřní osvětlení umožňuje průběžnou kontrolu procesu pečení bez nutnosti otevírat dvířka a možnost instalace pece na speciální podstavec Hendi (kód: 227206) umožňuje optimální využití kuchyňského prostoru. Intuitivní, mechanický ovládací panel poskytuje plnou kontrolu nad procesem pečení, což je zvláště důležité v dynamických pracovních podmínkách. Tato pec je skvělou volbou pro provozy, které dbají na kvalitu, rychlost a opakovatelnost pečení.