Plynová grilovací deska chrom. kartáčovaný 2/3 hladký 1/3 drážkovaný nastavitelný 120 cm | TECNOINOX 713158

Popis

Plynová grilovací deska Tecnoinox 713158 je pokročilý a robustní spotřebič určený pro profesionální kuchyně v restauracích, hotelech a dalších stravovacích zařízeních. Díky kombinaci hladkých a rýhovaných povrchů umožňuje varná deska všestrannou přípravu pokrmů - ať už jde o jemné ryby a zeleninu, nebo maso s výraznými grilovacími stopami. Je vyrobena z pochromované kartáčované oceli, která poskytuje vysokou odolnost proti poškrábání a korozi a zároveň se snadno čistí.

Funkčnost a pohodlí

Varná deska o tloušťce 15 mm je zapuštěná a hermeticky přivařená k pracovní desce, což umožňuje smažení velkého množství potravin v profesionálních podmínkách. Šikmý povrch varné desky usnadňuje odtok tuku a tekutin do vyjímatelné zásuvky s přepadovým otvorem, což zajišťuje pohodlné a hygienické pracovní podmínky. Povrchová úprava odolná proti poškrábání a chromovaný povrch dodávají varné desce nepřilnavé vlastnosti, snižují tepelné ztráty do okolí a šetří energii.

Díky přítomnosti zvlněného povrchu v 1/3 desky se na mase vytvoří charakteristické stopy po grilování, což má vliv nejen na estetiku pokrmů, ale také umožňuje lepší odvod tuku, čímž se zlepšuje kvalita připravovaných pokrmů. Hladká část desky je ideální pro smažení choulostivých surovin, jako jsou ryby nebo zelenina, což ze spotřebiče činí univerzální nástroj v každé kuchyni.

Výkon a trvanlivost

Grilovací deska Tecnoinox 713158 je vybavena třemi dvouramennými hořáky z chromované oceli, z nichž každý má výkon 7 kW, což umožňuje nezávislé ovládání tří varných zón. Varná deska pracuje v teplotním rozmezí 150 °C až 300 °C, což umožňuje přesné vaření a přizpůsobení různým pokrmům. Pracovní deska a ovládací panel jsou vyrobeny z nerezové oceli AISI 304 s povrchovou úpravou Scotch Brite, která zajišťuje vysokou odolnost proti korozi a snadné čištění i při intenzivním používání.

Bezpečnost a moderní řešení

Grilovací deska je vybavena piezoelektrickým zapalováním s ochranným krytem proti vodě, pilotním hořákem a bezpečnostním termočlánkem, který zaručuje plnou kontrolu nad provozem zařízení. Každá varná zóna má samostatné ovládání pro efektivní řízení teploty a úsporu energie. Kromě toho je součástí dodávky odnímatelná ochrana proti stříkající vodě na třech stranách a víčko pro větší pohodlí.

Certifikace a flexibilita připojení

Spotřebič má certifikát CE německého úřadu DVGW, který potvrzuje jeho shodu s nejvyššími bezpečnostními normami. Grilovací deska je standardně dodávána s tryskami na zemní plyn G20 a součástí dodávky jsou také trysky pro přestavbu na jiné druhy plynu, což zvyšuje flexibilitu připojení.

Souhrn

Plynová grilovací deska Tecnoinox 713158 je ideálním řešením pro profesionální kuchyně, které hledají spolehlivé a účinné zařízení pro přípravu velkého množství potravin. Díky kombinaci hladkého a rýhovaného povrchu a kvalitnímu zpracování z chromované oceli nabízí všestrannost, odolnost a energetickou účinnost, což z něj činí ideální volbu pro intenzivní gastronomickou práci.