Ponorný cirkulační vařič na sous vide, 2 kW, do 56 l | HENDI 222546

Popis

Ponorný cirkulační vařič sous vide, 2 kW, do 56 l HENDI 222546

Ponorný cirkulační vařič sous vide HENDI 222546 je profesionální zařízení určené pro přesné vaření při nízkých teplotách ve vakuovém prostředí. Vyznačuje se vysokým výkonem 2000 W, velkou kapacitou obsluhy až 56 litrů vody a širokým rozsahem nastavení teploty. Skvěle se hodí jak do profesionálních gastronomických provozů, tak i do domácích kuchyní nadšenců moderních kulinářských technik.

Hlavní vlastnosti

• Přesné nastavení teploty: Umožňuje nastavení teploty v rozmezí od 5°C do 95°C s přesností na 0,01°C, což zajišťuje dokonalé výsledky a uchování plné chuti i nutričních hodnot pokrmů.
• Vysoká pracovní kapacita: Určený pro práci v nádobách s objemem až 56 litrů, což umožňuje přípravu velkého množství porcí najednou – ideální řešení pro restaurace, catering nebo bary.
• Pevná a odolná konstrukce: Plášť z nerezové oceli a polyamidu vyztuženého skelným vláknem zajišťuje dlouhou životnost a odolnost zařízení i při intenzivním používání.
• Pokročilý ovládací panel: Digitální displej a možnost nastavení doby vaření od 1 minuty do 99 hodin s možností nepřetržitého provozu a funkcí časovače.
• Bezpečnost při používání: Vestavěný ukazatel minimální hladiny vody chrání zařízení před přehřátím a poškozením.

Technická specifikace

• Rozsah teploty: 5 až 95 °C – široké možnosti přizpůsobení teploty různým surovinám.
• Kapacita: do 56 l – umožňuje přípravu velkého množství jídel v jednom cyklu.
• Výkon: 2 kW – rychlé dosažení požadované teploty a úspora energie.
• Napájení: 230 V – standardní připojení k elektrické síti.
• Rozměry (délka x šířka x výška): 21,5 x 13,7 x 36,1 cm – kompaktní rozměry usnadňují použití i skladování zařízení.

Pokročilá technologie vaření sous vide

Ponorný cirkulační vařič HENDI 222546 přináší moderní technologii sous vide do každé kuchyně. Díky preciznímu ovládání teploty a možnosti nastavení doby vaření mohou kuchaři dosahovat opakovatelně vynikajících výsledků u každého pokrmu. Cirkulátor je vhodný pro přípravu masa, ryb, zeleniny i pro aromatizování olejů a tuků, což rozšiřuje kulinářské možnosti provozovny nebo domácího kuchaře.

Plášť zařízení je vyroben z vysoce kvalitní nerezové oceli a odolného polyamidu vyztuženého skelným vláknem, což zajišťuje odolnost vůči intenzivnímu používání a snadnou údržbu. Díky digitálnímu displeji a intuitivnímu ovládacímu panelu je obsluha pohodlná a přehledná, přičemž ochrana proti nízké hladině vody zvyšuje bezpečnost při používání. Cirkulátor je kompatibilní s různými typy kuchyňského nádobí, což zaručuje široké využití v různých pracovních podmínkách.