Skříň na zrání masa 352 l, 230 V, 0,17 kW | ARKTIC 204986

Popis

Skříň na zrání masa 352 l 230 V 0.17 kW ARKTIC 204986

Skříň na zrání masa je profesionální chladicí zařízení určené pro přesné zrání masa v kontrolovaných podmínkách. Díky objemu 352 litrů a pokročilé UVC sterilizační technologii zajišťuje bezpečnost a hygienu skladovaných produktů. Zařízení je ideální pro restaurace, řeznictví a gastronomické provozy, které chtějí nabízet maso s vynikající strukturou a chutí.

Nejdůležitější vlastnosti zařízení

• UVC sterilizační lampa – vestavěný UV systém účinně eliminuje bakterie a zajišťuje čisté a bezpečné prostředí pro zrání masa, i při opakovaném otevírání dveří.
• Dvouvrstvé dveře z tvrzeného skla Low-E – speciální, energeticky úsporné zasklení blokuje UV a infračervené záření, snižuje energetické ztráty a chrání maso před vlivem světla.
• Alarmový systém a upozornění – zvukové signály a zprávy na displeji informují o příliš nízké vlhkosti nebo příliš dlouhém otevření dveří, což umožňuje udržet optimální podmínky zrání masa.

Technická specifikace

• Užitný objem: 352 l – umožňuje zrání většího množství masa najednou, což je ideální pro profesionální použití.
• Počet dveří: 1 – jednokřídlé, robustní dveře zajišťují snadný přístup a těsnost.
• Korpus: nerezová ocel – odolná proti korozi a snadno se čistí, zajišťuje dlouhou životnost zařízení.
• Zámek: ano – dodatečné zabezpečení proti neoprávněnému přístupu.
• Chladicí systém: dynamický – ventilátor zajišťuje rovnoměrnou cirkulaci vzduchu v celé komoře.
• Teplotní rozsah: 1-25°C – umožňuje přesné nastavení podmínek zrání pro různé druhy masa.
• Odmrazování: automatické – pohodlná obsluha bez nutnosti ručního odstraňování námrazy.
• Vnější rozměry: 59,5x76x172 cm – kompaktní rozměry umožňují umístění skříně i v menších prostorách.
• Výkon: 0,17 kW – úsporný provoz při zachování vysoké účinnosti.
• Chladivo: R600a – ekologické a šetrné k životnímu prostředí.
• Čistá hmotnost: 81,5 kg – stabilní konstrukce zajišťuje bezpečnost při používání.

Konstrukce a vybavení – černý korpus, nerezová ocel, objem 352 l

Skříň na zrání masa ARKTIC byla navržena pro intenzivní provoz. Odolný korpus z černého práškově lakovaného kovu v kombinaci s prvky z nerezové oceli 18/8 zajišťuje odolnost proti mechanickému poškození a korozi. Zařízení je vybaveno dvojitě tvrzeným, nízkoemisním sklem Low-E, které udržuje stabilní podmínky uvnitř bez ohledu na okolní teplotu. Dveře mají zámek, což zvyšuje bezpečnost skladovaného masa. Navíc nádoba na destilovanou vodu z ABS plastu a miska na sůl (sůl je třeba dokoupit zvlášť) pomáhají udržovat správnou úroveň vlhkosti. Interiér skříně je osvětlen LED diodami z obou stran a shora, což usnadňuje kontrolu procesu zrání. Součástí sady jsou police, tyč na zavěšení háků a háky, vše vyrobeno z odolné nerezové oceli.

Možnosti použití a funkčnost

Toto zařízení je určeno jak restauratérům, tak majitelům řeznictví, kteří si cení vysoké kvality produktů. Díky možnosti nastavení teploty a vlhkosti v širokém rozsahu umožňuje skříň zrání různých druhů masa, např. hovězího, zvěřiny nebo vepřového. Alarmový systém a automatické odpařování kondenzované vody minimalizují riziko chyb a usnadňují každodenní provoz. Maximální zatížení tyče na háky je 50 kg, jednoho háku 25 kg, což umožňuje skladování i větších kusů masa. Díky dynamickému chlazení a UVC sterilizaci zařízení zaručuje opakovatelnost a bezpečnost procesu zrání, což je klíčové v profesionální gastronomii.

Proč si vybrat skříň na zrání masa ARKTIC?

Toto řešení umožňuje dosáhnout opakovatelných, vynikajících výsledků při zrání masa při plné kontrole nad vnitřními podmínkami. Vysoce kvalitní materiály, účinný chladicí systém, pokročilá zabezpečení a intuitivní ovládání činí skříň ARKTIC spolehlivým nástrojem v každé profesionální kuchyni nebo řeznictví. Je to investice do chuti, bezpečnosti a kvality nabízených produktů, která se rychle vrátí a zvýší prestiž vašeho podniku.