Zařízení na vaření ve vakuu Sous Vide GN 2/3, 13 l, 0.4 kW | HENDI 225264

Popis

Zařízení na vaření ve vakuu Sous Vide GN 2/3, 13 l, 0.4 kW HENDI 225264

Zařízení na vaření ve vakuu Sous Vide GN 2/3 značky Hendi je profesionální vybavení určené pro vaření při nízkých teplotách pokrmů uzavřených ve vakuových sáčcích. Vyznačuje se velkou kapacitou 13 litrů a přesnou kontrolou teploty v rozmezí 45 až 95°C. Ideální pro profesionální kuchyně v restauracích, hotelech nebo cateringových službách, kde umožňuje přípravu jemných a šťavnatých jídel s výjimečnou chutí a konzistencí.

Hlavní vlastnosti

• Přesná kontrola teploty – Zařízení umožňuje přesné nastavení teploty v rozmezí od 45 do 95°C, což zaručuje rovnoměrné vaření bez rizika nedovaření nebo rozvaření pokrmů.
• Kapacita 13 litrů – Velká nádoba umožňuje současnou přípravu většího množství jídla, což výrazně urychluje práci v profesionální kuchyni.
• Bezpečné a efektivní vaření – Díky vakuové metodě sous vide si pokrmy zachovávají maximum chuti, přírodní šťávy a nutriční hodnoty, přičemž zůstávají mimořádně měkké a šťavnaté.

Technická specifikace

• Rozsah teploty: 45 až 95°C – Umožňuje vaření v širokém rozmezí teplot, což poskytuje velkou flexibilitu při přípravě různých druhů pokrmů.
• Kapacita: 13 l – Umožňuje přípravu větších porcí najednou.
• Výkon: 0,4 kW – Energeticky úsporný motor zajišťuje stabilní provoz zařízení.
• Napájení: 230 V – Přizpůsobeno pro standardní elektrickou instalaci.
• Rozměry (délka x šířka x výška): 36,3 x 33,5 x 29 cm – Kompaktní rozměry umožňují snadné umístění zařízení i v menších kuchyních.

Profesionální vaření sous vide – optimalizace práce v kuchyni

Zařízení na vaření ve vakuu Sous Vide GN 2/3 Hendi je vynikajícím řešením pro šéfkuchaře i nadšence vaření, kteří chtějí zvýšit kvalitu podávaných jídel. Technologie sous vide umožňuje přípravu masa, ryb, zeleniny i ovoce bez ztráty jejich přirozeného aroma a nutričních hodnot. Díky konstantní, nízké teplotě jsou pokrmy dokonale šťavnaté a jemné. Navíc lze pokrmy připravit s předstihem – dokonce na několik hodin nebo dní, bez rizika zhoršení jejich kvality.

Součástí sady je separator a čtyři přepážky z nerezové oceli, které umožňují pohodlné rozložení porcí jídla v komoře zařízení. Toto vybavení umožňuje snadno oddělit jednotlivé produkty a zachovat jejich dokonalou strukturu během vaření.

Zařízení je ideální do každé profesionální kuchyně a umožňuje snadno, rychle a efektivně připravit vynikající, zdravé a chuťově bohaté pokrmy.